近年来,浓油赤酱、口味鲜甜的上海菜走俏纽约,春节将至,燻鱼、烤麸、鳝丝和狮子头等都是上海人年夜饭桌上的常见菜品,而梅菜扣肉、毛蟹炒年糕则代表最传统的过年硬菜。「上海第一私房菜」老闆兼主厨周师傅表示,沪人一般唤上海家常菜作「本帮菜」,经过演化的「海派菜」则海纳百川,兼各家之长的同时,又不失上海人的「精緻作派」。
周师傅生长于上海,16岁学厨,掌厨已有30多年,曾服务于上海头牌锦江饭店和曼哈坦多家名店...
2012-01-12
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上海着名的金星舞蹈团31日晚在纽约Joyce剧院首演「上海探戈」,包括曾变性的舞团创办人金星在过去25年间的十支创作,昨晚她本人也上台,首次以女性身分在纽约舞台展现舞姿。
金星的身世相当特殊。他本是男儿身,从小就在解放军的舞团跳舞,一直做到上尉军官。1987年来纽约,先后跟随过玛莎葛兰姆、莫斯康宁汉和荷西李蒙学舞,后来又去欧洲,多方吸取现代舞的养分。
在近30岁时,金星接受变性手术,手术虽然完成了...
2012-02-01
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1972年2月28日下午,我在三楼住家窗口向外看,有一长熘黑色轿车在淮海路经过。看不到车里的人,但几乎可以肯定,这是正在上海访问的尼克森总统的车队。周恩来总理可能也在其中。
此时目力所及,平时车水马龙的淮海路,只有三个行人。
好几天以前,左邻右舍都收到「里委会」通知:尼克森在上海两天期间,不准在窗外晾衣服;除了上班的人,不准上街;不准到菜场买菜。
小孩子很难关得住。不让上街外,还有许多中小学生由学...
2012-02-26
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洛杉矶加大即日起至12月14日推出「上海的犹太难民」(Jewish Refugees in Shanghai)展览,内容是二战期间中华民国政府收容近2万遭纳粹迫害的犹太人的历史。展出许多珍贵史料,包括犹太人在中国的居留证和政府发给的签证,见证了中国人和犹太人的往日友谊。
展览由洛加大犹太研究中心和上海犹太难民纪念馆合办,展出犹太人当时在上海的生活,以及他们与当地居民的关系,希望唤起大众对这段历史的...
2013-10-27
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1961年,美国的大学毕业生男女比例为2:1,即每两名男生才有一名女生;1980年,男女生比例打成平手,在毕业生中各占一半;2010年,女生已大大超过男生,占了57%。2011年以来,女生的优势持续扩大,目前的基本比例为6:4,女生占六成,男生保住四成。
为什么女生会压倒男生?这是近年的一大话题,但是却一直找不到确定原因。不过,今年初出版的一本新书说,已找到其中的秘密。
由两名社会学教授出版的新书...
2013-02-27
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1972年2月28日下午,我在三楼住家窗口向外看,有一长熘黑色轿车在淮海路经过。看不到车里的人,但几乎可以肯定,这是正在上海访问的尼克森总统的车队。周恩来总理可能也在其中。
此时目力所及,平时车水马龙的淮海路,只有三个行人。
好几天以前,左邻右舍都收到「里委会」通知:尼克森在上海两天期间,不准在窗外晾衣服;除了上班的人,不准上街;不准到菜场买菜。
小孩子很难关得住。不让上街外,还有许多中小学生由学...
2012-02-24
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上海着名的金星舞蹈团31日晚在纽约Joyce剧院首演「上海探戈」,包括曾变性的舞团创办人金星在过去25年间的十支创作,昨晚她本人也上台,首次以女性身分在纽约舞台展现舞姿。
金星的身世相当特殊。他本是男儿身,从小就在解放军的舞团跳舞,一直做到上尉军官。1987年来纽约,先后跟随过玛莎葛兰姆、莫斯康宁汉和荷西李蒙学舞,后来又去欧洲,多方吸取现代舞的养分。
在近30岁时,金星接受变性手术,手术虽然完成了...
2012-01-31
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由上海文广演艺集团、美国上海联谊会、鹰龙传媒等主办的「上海之夜-上海评弹专场「海上风韵」」日前在洛杉矶西来大学礼堂登场,上海评弹团团长、国家一级演员秦建国带队,国家一级演员毛新琳、张小平、新秀陆嘉玮、周慧等演出新编评弹「七十二他」、「长亭泣别」等,受到观众欢迎。
图:秦建国、毛新琳在表演弹词开篇「草船借箭」。(上海联谊会提供)...
2013-10-23
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来自中国的上海芭蕾舞团(Shanghai Ballet)26日(周六,8时)及27日(周日,3时)在北岭Valley Performing Arts Center(18111 Nordhoff Street Northridge)演出两场。票价25元起(818-677-3000)。
26日演出的剧目是芭蕾舞中最古老的一部,「林中仙子(La Sylphide,见图)」,是以苏格兰为背景的人与精灵之间...
2013-10-19
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由上海市人民政府侨务办公室副主任蔡建国率领的代表团,24日晚与美国上海商会签订友好合作协议,加强两地经贸合作并互相成立投资办公室。两地交流得到旧金山市长办公室、市府贸易办公室、旧金山驻华办公室等高度重视。
蔡建国与北加州苏浙同乡会成员及湾区华裔商人,报告了上海和苏浙两省近况。他特别提到,上海需要大量外来人才,去年1000多名来自全球46个国家的青少年到上海,今年预料增至1500人,海外青年的访问,...
2012-03-24
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