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「民以食为天」,华人在社交生活习惯「以食会友」,但到了美国,热情友善的传统却被「泼冷水」,引以为傲的特色美食遭老美「冷遇」,更兼对美媒将松花皮蛋评为全球最噁心食物的事件记忆犹新,令不少华人民族感情很受伤。但其实不少老美对各种食物有过敏反应,不热中分享美食未必是不友善表现,华人新移民也可避免「好心办坏事」。 过完美中年节,大批返乡华人带着大包小包家乡美食、特色小吃,经机场「过五关斩六将」,带来美国与...
2012-02-24
长时间在美国居住后回到中国大陆休假,却天天遭受拉肚子及肠胃不适骚扰,这种情况在不少新移民中时有发生,让人不禁联想到是否大陆食品安全问题作怪,但医师并不以为然。 来美多年未回过大陆的王先生,上月难得有假期回国探亲,对于路边羊肉串、热气羊肉、臭豆腐等小吃,思念已久,自然不会放过。不料吃了之后噩梦连连,几乎每天腹泻和呕吐,原本开心的假期过得胆战心惊。每当朋友相邀外出就餐,他就有阴影,直到回美前最后一夜才...
2012-10-29
这几年景气低迷,寻求社会福利帮忙的华裔老人愈来愈多。巴沙迪那老人中心执行主任Akila Gibbs指出,中心在6、7年前成立食物救济计画,当时只有80多人领取,近几年受到经济衰退影响,需要帮助的人有增无减,华裔面孔占多数。 巴沙迪那老人中心每月第一个星期五固定分发食物,时间一到会看到许多华裔老人拿着推车来报到。Gibbs表示,四年前她接手该计画时,大约220人领取救济,今年增至615人,当中多数是...
2012-12-08
圣诞节将至,新侨服务中心13日派发玩具及食物包,在市内三个华人聚居地区派发逾4500份粮食包,还有100份玩具由圣诞老公公在现场送给亚洲妇女服务中心的儿童。13个非牟利服务机构号召250名义工协助。 新侨服务中心连续第16年向低收入家庭、新移民和长者派发食物包,4年前更扩展到华埠以外的访谷区和Portola区。今年在华埠的派发地点由黄显护游乐场改为花园角广场,义工12日傍晚已开始在花园角广场上准备...
2012-12-13
美国逢50年不遇大旱,全美旱情持续扩大,农业部恐农作物减产导致粮食供应紧张,但研究指出,美国粮食浪费问题恐较粮食减产问题更严重。据估计,全美只要减少食物浪费20%,每年便可多养活2500万人。 联邦环境保护署(Federal Environmental Protection Agency)最新调查数据显示,2010年全美共浪费掉3400吨可食用粮食(不包含厨余),平均每人每年浪费掉220磅食物。各...
2012-07-23
我把先切好的水果放进冰箱,可存放几天不变质? 吃新鲜的水果,最好现切现吃,因为一旦切开,会受空气氧化,而逐渐流失维生素。若存放冰箱,不宜超过2天,且应置入密闭的容器内。 纤维素吃很多,会不会对身体有害? 我们每日需20 - 35毫克的纤维素(取决于性别、年齢和活动量的差异)。适量的纤维素有预防便秘、心血管疾病和一些癌症等功效。平时最好从蔬果、豆类和全谷类摄取纤维素。因这些食物不仅含丰富的膳食纤维,...
2013-01-20
为方便华人餐饮业者,市卫生局推出「食物保护课程」的中文网路课程,协助华人学习并申请食品经营卫生执照。美国华人餐饮业协会为业界提供课程的报名协助,会长陈键榕表示,许多华人已向该会求助,欢迎更多华人至会所查询。陈键榕表示,「食物保护课程」的网络课程为免费,只要业者在电脑前上课,上完十堂课后,就向当局缴20多元的手续费参加卫生执照考试。实地上课则较为麻烦,学费114元,而且要求学生按时至指定地点上课。陈...
2013-10-06
●郑小姐问:我日前在一家华人超市买面包,回家仔细一看发现已经发霉,回超市要求退款,但商家不承认外态度又差,我只好向媒体投诉举报该超市,另外也在评价网站Yelp上分享我的个人经验,给了该超市一颗星。没想到最近收到法院传票,上头写着我被该超市控告诽谤。请问我该如何处理?为了只是几块钱的面包,我不太想要弄到花大钱请律师、上法院,请问我该如何处理?是否要找律师协助呢?刘汝华律师答:你若持有收据、照片等明确...
2013-10-01
金融顾问奥利佛(Evan Oliver)感恩节一早带着自己的团队来到旧金山食物库,加入义工大军一同对抗飢饿。 奥利佛带着四个子女整理捐赠的食品。他说:「我们在家做了顿大餐,利用这个机会在一天的开始感谢他人。」 位于波特罗山区的食物库,28日约有100名义工前来协助整理与分装食品。义工将各界捐助的米、豆、谷物、义面分装成一磅的小包,再送往旧金山与马连的240个救济厨房。主办方发言人强森(Blain ...
2013-11-28
旧金山市府官员和多位社区组织24日于市府前响应今年首创的「全国食物日」草根活动,宣布每年10月24日为旧金山食物日(SF Food Day)。市议会议长邱信福表示,食物日的主要目的,在鼓励民众吃「真的食物」,而且要吃得健康,并庆祝在全国兴起的食物供应体制改革运动 全国食物日是由科学公益中心赞助,旨在推广健康、价格合理并可永续经营的食物,并鼓励民众在家中、学校、公司、社区进行饮食改革,学习如何吃得更...
2011-10-24
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