警方11日说，布碌崙的前咖啡店业主、现任ABC电视台厨艺秀节目的设计师乔瓦尼提纳 (Ivan Giovanettina)，可能因遇到劫财而遭枪击毙命。 41岁的乔瓦尼提纳是在贝德福-斯图文森特 (Bedford-Stuyvessant)社区的Macon街，被人击毙的。目击者说，10日晚9时30分许，乔瓦尼提纳遭到两名男子的尾随跟踪，期间他朝两人追去。在枪声响起后，乔瓦尼提纳倒在地上，两名男子逃走。...

为确保即将开幕的Tom Bradley国际航厦新厦美食街能提供旅客一流的食物和服务，洛杉矶国际机场（LAX）开设烹饪课程训练厨师，1日结业，48名取得证书的学员接受来自洛市政府和机场官员的祝福，畅谈对餐饮业的理想。 寮国华裔青年Sai Cha也在毕业生之列，烹饪班主任Adine Forman盛赞他是最优秀的学生之一，「Sai安安静静的，但是学习认真又仔细，什么都做得很好。」 Sai腼腆表示，父母是...

洛杉矶国际机场（LAX）Tom Bradley国际航厦（TBIT）美食街将于7月开张，要走高档路线。洛杉矶世界机场局（LAWA）斥资改善硬体也致力提升软体，委託洛杉矶烹饪学校Hospitality Training Academy（HTA）训练烹饪人才，要培养TBIT的明日大厨。 来自韩国的郭贞贤聚精会神的切马铃薯。她是LAX烹饪班的学生，正在和她的同学们练习做早餐。他们分工合作，有人打蛋、有人调...

「烹饪的秘诀，在于保持味觉的灵敏。」来湾区参加厨艺讲座的美丽春天大饭店主厨潘盟仁9日表示，少吃刺激、口味太重的食物，可以保持味觉的灵敏，才能烹饪出有好味道的美食。获得多项国际烹饪大赛的主厨骆进汉表示，现代烹饪趋势，是以最少的调味料，品尝食物的原味。 「我刚入门厨界时，师父就问我：『你想不想成为一个顶尖厨师？』」潘盟仁说当然想。师父就告戒说：「你不能抽烟、不能酗酒、不能吃槟榔，不能有赌博的坏习惯。这...

法拉盛女婴李安妮猝死案，检方17日续传负责李安妮解剖及死亡报告的法医Kristen Landi作证。辩方质疑其草率得出女婴死于凶杀的结论，导致李航彬被控重罪并遭拘押至今，「如果交给外界专家评估，会发现法医办公室根本未尽责」。法医强调对自己的判断有信心，在回答检方最后一个问题「李安妮为何而死」时，她坚定地说「头部重伤」。 对于李安妮的死因，这位负责解剖的法医归纳为：受到剧烈摇晃、头部及身体受创。由于...

智慧手机安装应用程式（App）后可扮演多重角色，包括成为捕捉瞬间画面的照相机。随着程式工具普及化，许多人一机在手随时拍照片，透过网路分享亲朋好友，已成摄影的新趋势。 住科汶那的田小姐上月飞往日本、台湾探亲兼旅游，以往扛着相机的她此行一身轻便，全程200余张照片全靠一部三星（Samsung）智慧手机搞定。不单如此，照片上传时举凡座标、时间、伙伴身分一併记录，返美后整理相片轻松自在。 「以前出国用数位...

如今大学生只要网上点击数下，就可以查到美术专业毕业平均年薪2万9000元。和电路板打交道的电子工程系毕业生，平均年薪5万7000元，还很少失业。 竞争激烈的就业市场与不断扩大的学生贷款债务，促使大学生在选修专业前，先关注毕业后找不找得到工作，以及收入如何。经济学家利用人口普查数据，为大学专业的职业前景与收入潜力提出展望。 乔治城大学教育与劳力中心主任卡纳维尔（Anthony Carnevale）说...

享誉美国的华裔名厨蔡明昊（Ming Tsai）18日来到纽约，参加Ocean Spray公司为推广蔓越莓（cranberry）而设计的一款与民同乐活动。 在洛克菲勒中心广场上，该公司架起一座泳池，池中是2000磅新鲜的蔓越莓，30位幸运游客得以穿上防水裤和防水鞋，踏入池中品尝服务生端来的蔡明昊亲手制作的六款食品与六种相配的由蔓越莓汁调制的饮料，同时还有蔡明昊的现场讲解，羡煞众人。30位幸运客踏出蔓...

西维吉尼亚州白硫磺温泉 (White Sulphur Springs) Greenbrier餐厅执行主厨罗森岱尔 (Richard Rosendale) 29日在纽约长岛海德公园 (Hyde Park)赢得「美国包吉兹」 (Bocuse d'Or USA)名厨大赛金牌奖。罗森岱尔和他21岁的徒弟西格尔 (Corey Siegel)将于明年1 月29日到30日参加「国际包吉兹」名厨大赛。 纽约时报报...

位于南湾金宝市的国际烹饪中心本周六（3日）将举行开放日活动。对烹饪艺术感兴趣，或是希望成为大厨的民众尤其不要错过机会，这次开放日活动的主题就是「成为一名成功大厨的六大要诀」。 主办单位表示，本次开放日活动中，民众可以与烹饪教师面对面交流，了解厨艺学校课程内容，参观烹饪教室上课，以及学习如何透过课程培训而在烹饪界取得成功。 国际烹饪中心在东岸纽约和西岸加州各有一所分会。加州分会位于700 West ...