纽约市卫生局资料显示，大部分餐厅收到的罚单和食物的品质无关。在今年的罚单中，65.7%和食物品质无关，在上个会年度中，66.7%餐厅违规罚单，与食物无关。 纽约邮报报导，2012会计年度的违规罚单有27万3999件，其中11.5%和墙壁、天花板以及维护不良的设备有关。2013会计年度到目前为止，违规罚单已开出19万8779件，其中11.5%和墙壁、天花板以及维护不良的设备有关。 2013会计年度到...

血液中太多胆固醇会增加心脏病发和中风的机会，降低胆固醇能降低罹患心脏病的风险。患者可以选择健康的生活方式，以控制胆固醇，例如： ●戒菸。 ●定期锻鍊，每周多次，每次至少30分钟。 ●保持健康体重。如果超重，减少食物分量和脂肪有助降低风险。 ●减少压力和改变生活方式有助降低罹患心脏病的风险。选择可以减压的活动，例如健走、跳舞、太极、瑜伽或冥想。患者也可以透过饮食改善胆固醇含量。 有助降低胆...

同样大小的食物会因颜色不同，加工或料理方式不一，而导致营养差异吗？以下就来探讨这有趣的问题。 红色和绿色苹果营养是否不同？ 两者差异有限。跟据Tufts大学的研究报告，它们都含同量的维生素和纤维质。红苹果含较多(50%)的胡萝蔔素，绿苹果含较少(10%)的卡路里和碳水化合物。其实蔬果的营养份量和其产地、收成的时间和如何贮存也有关系。 鸡胸肉和鸡腿肉营养价值一样？ 3盎司去皮鸡胸肉，相当一叠扑克牌大...

加州公共卫生厅警告，不要购买与食用一家公司从中国进口的椎茸（Shiitake），因该进口椎茸中亚硫酸盐（sulfite）的含量极高，但进口商并未在产品标籤中註明。 卫生厅长隆‧查普曼发表声明提醒消费者，不要食用「白菊（Shirakiku）」牌的干燥椎茸整菇与干燥椎茸片，这两类产品均从中国进口。 总部位于加州的西本贸易公司（Nishimoto Trading Ltd ）在发现椎茸中亚硫酸盐含量超标，...

州食品与农业局周六宣布，取消佛莱斯诺县有机牧场（Organic Pastures）几乎所有生鲜乳（raw milk）的回收令，唯独生鲜牛初乳（raw colostrum）仍在接受检疫。 该局表示，有机牧场如今已达到所有必须的卫生要求与食品安全规定。州相关当局宣布回收生鲜乳制品，主要是因为上月包括一对康曲柯士达县的兄弟在内，全州共五名儿童在饮用了有机农场的生鲜乳后患病。 州卫生官员透露，这些儿童全部...

最近消费者报导杂志发现不少米制品均含有非有机砷(inorganic arsenic)，一种对健康有害物质。建议民众限制每周摄入米制品含量：孩童每日不超过1杯(8盎司)煮熟的米饭，成人限1又1/2杯。该杂志并唿吁联邦政府限制米内的含砷量，也建议禁止农作物使用含砷的杀虫剂。不过联邦食品药物管理局则认为民众目前尚无须改变饮食习惯，直到年底有进一步的研究数据出炉。 有些稻米含砷，对平时少吃米饭的人影响不大...

州公共卫生厅官员宣布，所有由佛莱斯诺「Organic Pastures」农场生产的生鲜奶与黄油制品均须召回。 州公共卫生厅在接报十人患病，并于该农场的奶油样品中发现菌株后，下达召回令。卫生厅并建议，消费者应将所有「Organic Pastures」品牌的牛奶、脱脂牛奶、奶油与黄油丢弃。去年，该农场也因生鲜奶导致加州五名儿童感染大肠桿菌患病，而有召回行动。 此次召回主要是在奶制品中发现弯曲桿菌菌株（...

欧巴马总统健保改革明年全面落实，未来民众申报所得税表时，须註明是否购有健保，国税局将负责对未买健保者罚款。虽有自认身体健康者表示，第一年罚款不高，「就给他罚好了! 」但保险经纪张念庭说，曾看到朋友因急诊住院两星期，没有健保下帐单高达30万元。但未来若购健保，可望有停损点的保护，这也是政府希望全民都有健保的用意之一。 天宁保险负责人张念庭与美富银行17日在亚凯迪亚美富银行二楼合办欧记健保免费讲座。张...

手工皂推展会沈银珠在居家园艺展说，天然DIY手工皂保存原材料的甘油成分，对皮肤非常有益。 沈银珠和助教现场演示如何DIY居家万用皂，包含100克椰子油、200克棕榈油、300克橄榄油、201克纯净水、87克氢氧化钠。首先将固体状的椰子油和棕榈油分开两个容器装好，放入慢炖锅加热，等硬油液化、降温，与橄榄油温差在10摄氏度以内，再混入橄榄油和钠水，用搅拌器搅拌两到三小时，即可制成手工皂。 沈银珠提醒，...

开设在「Vivi Sun」商舖附近是另一位年轻华人商家刘纾含的店舖「Artsy Modern」，这个店铺设计感十足，产品类型包括月历、文具、杯碗、围裙等应有尽有，虽五花八门但清新典雅的风格一致。「喜欢一边旅行，一边发掘美丽的生活小事物，所以我毅然辞职专注于寻找喜欢的独立艺术家及其作品，将他们从欧美引进纽约。」刘纾含来自台湾，在美国财经产业担任市场分析师近十年，可说是放弃稳定高薪的工作创业，她更描述...