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旧金山加大和旧金山总医院目前正进行一项「饮食无忧调查计画」,以研究华裔的饮食习惯与经济条件之间的关系,是否直接影响华裔的健康。 该研究小组将于本周六及周日(2月2日及3日),在华埠农历新年摆街会设立摆位,鼓励华裔参加填写问卷。 在为期两天的摆街会上完成问卷者,将可获赠Walgreen药房的10元购买卡。 主持该研究计画的旧金山加大鼓励任何年龄的华裔男女参加,让研究人员可从不同的年龄及背景研究饮食与...
2013-01-29
旧金山阿拉莫(Alamo)广场旁,上周四发生旧金山2005年以来第一场五级大火,红十字会在发生火灾公寓对街的Missionary Temple CME Church教堂设立临时救灾中心。灾后第六天,教堂内摆满了附近邻居捐赠的物资。慈济旧金山支会出动10多位志工,发放毛毯和应急支票给灾民。其中一位志工姚真理,住家离火场只有半个街口,她和夫婿从火灾当晚就开始为救灾人员张罗饮食。 27日下午,火场四周仍...
2011-12-28
旧金山加大医学院与多个参与研究的团体28日在华埠公布全美第一份以华裔糖尿病人为对象的研究报告。为期四年的研究发现,虽然糖尿病是美国亚裔的第五大死因,且亚裔患糖尿病的机会高于欧洲裔白人,但华裔和亚裔大多不了解如何透过饮食习惯控制糖尿病。 这项研究由美国国家健康研究院资助,旧金山加大、旧金山大学、金美伦堂、东北医疗中心共同进行,是美国史上首次针对华裔糖尿病人,研究文化背景及饮食习惯对糖尿病情的影响。 ...
2012-02-28
对旧金山而言,唯一比位居第二更糟糕的事,便是落后于竞争对手纽约市。在全国最健康饮食的排名中,旧金山市落后于纽约市而位居第二。不过,不用为此沉溺在一桶冰淇淋中,金山客至少仍比全国绝大多数地区更健康。 根据一项全新的高科技调查,旧金山是拥有一些全国最健康与绿色的饮食。旧金山一间创投公司「大健康」(Massive Health),透过其开发的手机软体「食堂」(The Eatery),在过去5个月中对现实...
2012-04-20
尔湾赛斯读书会订16日下午2时至4时30分,邀请养生达人王纪新,在尔湾Heritage Park图书馆,主讲「智慧型饮食观」,免费进场,欢迎社区人士参加。 主办单位指出,演讲内容包括认识什么是基因改造食物、那些人需要不含麸质的榖类食物(Gluten Free Diet)、如何吃适合你血型的食物等。 活动地址: Irvine Heritage Park Library ,14361 Yale Ave...
2013-03-13
为响应「全国食物日(National Food Day)」,柏克莱加大加入全国200多所大学院校,在24日举行各种活动,向学子介绍食用天然食物的营养价值及好处。 柏克莱加大在校园钟楼前草地举行野餐活动,并教授简易烹调食谱、解释全谷类食物,以及介绍校园周遭的有机食品商店,让学生懂得享受天然食材的美味,并向垃圾食物说不。 推动全国食物日的专案经理史莫科瓦(Lilia Smelkova)表示,这项草根性...
2011-10-24
「智慧长者—福利与保健」系列讲座8日以「夏季饮食之道」为主题,并配合现场「椅子瑜伽」示范,不仅耆老出席,年轻人被吸引,学习自我照顾之道。主讲人提醒民众尽量避免生吃海鲜类食品,以减少肠炎弧菌引发的食物中毒。 讲座在州众议员孟昭文位于皇后区法拉盛的办公室举行,大都会犹太医疗系统(MJHS)亚裔安宁服务部主任王莉莉首先示范「椅子瑜伽」,看似简单的「头部左右运动」可帮助活动头颈:端坐在椅子上,头部从左向右...
2011-07-09
今年77岁的退休教授蔡培康自认「年纪大了」,应着重饮食保养以求健康长寿,平时他购买奶粉和芝麻煳,挑选时只看包装上的「加钙」和「加核桃仁」等字眼,但他很少注意包装背面的营养成分说明,不久前蔡培康参加纽约社区组织举办的营养与健康讲座,才明白老年人应控制糖分摄取,而不同品牌的奶粉和芝麻煳含糖量有天壤之别。 2011年美国农业部更新饮食指南,从自1992年起沿用的食物金字塔(Food Pyramid)改...
2012-02-03
在电影「iJOBS」中扮演乔布斯的好莱坞男星艾希顿库奇(Ashton Kutcher)说,为演好乔布斯,採用乔布斯的节食方法,但是这种特别的饮食方式却令人感到剧痛且胰脏功能失常,导致他进医院,接受两天治疗。 乔布斯2011年死于胰脏症,可能与他长期吃素,不吃肉有关,而艾萨克森的「乔布斯传」透露,乔布斯也喜欢吃生鱼片寿司。 库奇说,电影开拍前,他学习乔布斯的生活,并且模仿乔布斯的饮食习惯,只吃新鲜蔬...
2013-01-29
旧金山加大临床医学教授翁尼旭(Dean Ornish)日前演讲指出,心脏病与早期摄护腺癌患者,都可透过有益健康的饮食与生活型态改善病情,甚至让疾病消失。 翁尼旭表示,是否罹病受四大因素影响,首先是饮食内容,其次是面对压力的方式,第三是运动量,第四是获得的关怀与支持。「生活方式的改变,不仅可以预防疾病,甚至已被视为一种治疗。」 翁尼旭强调,追求健康无须採取特别的食谱,因为难以持久,只要记得在平日饮食...
2011-11-24
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