美化华埠小组今年连续第九年在农历新年前，举办传统过年活动，盼望吸引市民和游客进一步瞭解中国迎接新年习俗。今年更得到市立大学图书馆和老师们的支持，邀请着名烹饪作家Grace Young示范包饺子。 今年的过年活动在鑫源酒楼举行。美化华埠小组负责人彭德慧表示，因为兴建市立大学华埠分校工程，该餐馆生意大受打击，在市大图书馆馆长卢朱美玉的建议下，邀请Grace Young到场示范厨艺，到时还有书法家陆潮基...

非营利组织Green Menu定20日在哈冈图书馆举办免费素食烹饪教学，欢迎素食爱好者及有兴趣的社区人士踊跃参加。 当天将教授并示范用黄豆制作的素鲔鱼三明治、咖哩茄子豆腐等两道素菜，并有营养分析及讨论。时间从下午2时至4时。地址：16010 La Monde St., Hacienda Heights, CA 91745。咨询及报名电话：626-248-0855。...

慈济旧金山支会今年夏天举办素食烹饪培训班，为期六周，已于日前结训。今年的素食烹饪培训班介绍各国不同素食食谱，包括古巴黑豆饭、美式玉米面包、南洋香椰鲜蔬、创意蔬果、欢喜如意卷等美味营养的素食。 慈济旧金山支会负责人郭美玲指出，蔬果像彩虹，颜色越多越营养。她推荐大家多吃白色系列的萝蔔、冬瓜、胡瓜、豆浆、豆腐；黑色系列的木耳、香菇、海带、紫菜、黑芝麻；紫色系列的葡萄、蓝莓、茄子、李子、甜菜根；绿色系列的...

橙县台湾传统周19日推出「台菜素食健康讲座」，邀请近年来不遗余力推广吃素的「悦意心田」代表，分享如何吃得更健康，现场并示范三道素食制作方式，之后并将预先准备好的200份素食，让观众品尝，不少观众对可口的素食深表赞赏。 「悦意心田」执行长林永森说，不少肉类在饲养过程会打生长激素，吃了将有碍健康。况且为养出一磅牛肉，牛只平均须先消耗12磅榖物。不如将榖物让给人吃，会比吃肉更健康。不过在推广吃素时，发现...

橙县台湾传统周20日下午2时，邀请「悦意心田」几位烹饪高手，在橙县华侨文教服务中心示范台湾素食及主讲健康讲座，让出席民众在分享养生美食外，对如何过得更健康也有新体会。 传统周共同召集人吕耀勋、邱林翠云及黄河芬指出，现代人重视健康，传统周为响应这项趋势，三年前开始邀请提倡素食的「悦意心田快乐厨」示范素食，每次都吸引百余人参加，叫好又叫座。 「悦意心田」发言人林永森说，当天示范的三道素食：紫菜捲、长生...

非营利组织Green Menu为庆祝中国新年，将于16日在哈冈图书馆，举办免费素食烹饪教学，欢迎素食爱好者及有兴趣人士踊跃参加。 当天将教授并示范西式烤年糕、素鹅、香椿豆腐等素食，并有营养分析及讨论。从下午2时至3时30分，地址：16010 La Monde St., Hacienda Heights, CA 91745。咨询及报名电话：626-248-0855。...

有鉴于东北非的战火连绵不休，近1200万人的飢荒困境造成伤死。由青年佛教通讯中心的素食环保推广项目「绿色的慈悲」(Green Compassion)主办，及佛教环球赈济、时轮金刚中心协办的「为东北非饥民筹款，爱心纯素美餐宴」筹款晚会将于10月在法拉盛举行。 联合国儿童基金会(UNICEF)在2011年8月中旬提出，索马里南部每六分钟便有一名儿童因飢荒而死，估计有125万名儿童急需物资以延续生命。联...

第五届「以素食为荣大游行」（Veggie Pride Parade）27日在曼哈坦盛大举行。3000多名素食者从格林威治街（Greenwich St.）与9大道交口出发，一路行进至联合广场，并在联合广场举办一系列的演讲、宣导、义卖等活动。华人团体昨日踊跃参加，身体力行地推广素食文化，唿吁民众停止杀生、为环境保护贡献自己的力量。 来自华埠的纽约青年佛教通讯中心的约50位成员，集体身着象徵环保的绿色上...

由上海文广演艺集团、美国上海联谊会、鹰龙传媒等主办的「上海之夜-上海评弹专场「海上风韵」」日前在洛杉矶西来大学礼堂登场，上海评弹团团长、国家一级演员秦建国带队，国家一级演员毛新琳、张小平、新秀陆嘉玮、周慧等演出新编评弹「七十二他」、「长亭泣别」等，受到观众欢迎。 图：秦建国、毛新琳在表演弹词开篇「草船借箭」。（上海联谊会提供）...

来自中国的上海芭蕾舞团（Shanghai Ballet）26日（周六，8时）及27日（周日，3时）在北岭Valley Performing Arts Center（18111 Nordhoff Street Northridge）演出两场。票价25元起（818-677-3000）。 26日演出的剧目是芭蕾舞中最古老的一部，「林中仙子（La Sylphide，见图）」，是以苏格兰为背景的人与精灵之间...