近年养生和环保意识抬头，素食料理在中外成美食新潮流，素食客层渐广。御素坊主打天然、健康、美味、创意和精緻，店家以时令鲜蔬和豆类纤维制品，经常开发新菜式和新口味，将荤菜的「形、色、味」移植到素菜，饱足客人的视觉享受，让许多首次光顾的客人惊艳。 素食料理由于受限于食材的清淡，很容易下手过重，流于油腻，反而比荤食口味还重。评审认为，素食餐馆经营不易，御素坊擅长採用本地新鲜食材加以变化，还专闢和风系列和养...

●非营利团体「绿色菜单」(Green Menu)订于23日(周六)晚在法拉盛感恩素食馆主办「健康素宴」，现场有太极拳表演及有奖徵答、义卖，餐券每位35元，现接受报名，暂定100人，额满为止。当晚6时进场，6时30分用餐，地址：法拉盛37大道135-37号；报名专线：张纯华(609)423-9324，张黎红(917)620-4042；网站﹕www.greenmenu.org、www.youtube....

图／读者提供文／记者曾多闻...

「STEM工作法案」（STEM Jobs Act）近日遭参议院全会民主党人封杀，法案连进入参议院审议日程都未能成功，前途未卜。该结果让受惠最多的华人留学生希望落空，现在将希望寄託在「高技术移民公平法案」（Fairness for High-Skilled Immigrants Act）。 众议院30日以245票赞成、139票反对，通过了这项为外籍高科技人才新创科技绿卡的法案。法案受到高科技公司广泛...

「STEM工作法案」（STEM Jobs Act）近日遭联邦参议院民主党人封杀，法案连进入参议院审议日程都未能成功，前途未卜。该结果让受惠最多的华人留学生希望落空，现在将希望寄託「高技术移民公平法案」（Fairness for High-Skilled Immigrants Act）。 众议院30日以245票赞成、139票反对，通过为新创科技业外籍人才提供绿卡法案。高科技公司广泛支持，认为美国现只...

库比蒂诺市议会6日晚间选出新市长圣多罗（Mark Santoro）和副市长马弘利（Orrin Mahoney）。华裔市议员张昭富（Barry Chang）在两次投票中，都投下弃权票。 张昭富7日解释说，他投下的是「抗议票」。他指出，按照过去以库市历次选举中得票最高的前两名可以担任市长的作法，今年他应该是副市长，明年可出任市长。但是市议会去年改变了作法，今年也是如此，使他失去了担任副市长和市长的机会...

美国人传统上以肉为主食，但近年来受明星名流带动，纯素食主义(veganism)正从边缘渗透到主流社会，吹捧纯素食主义的减肥系列书籍「Skinny Bitch」成为最畅销的书籍，全美各地超市迎合纯素食食材需要，大力促销天贝(tempeh，发酵黄豆饼)和豆腐，而餐馆也纷纷推出纯植物菜单(plant-only menu)。 纯素食是更为严格的素食主义者(vegetarian)，素食主义者可能吃面包加黄油...

位于法拉盛的244小学，又名积极学习小学(The Active Learning Elementary School，PS 244Q)，成为纽约市公立学校中首个为学生提供一周五天全素餐的学校。纽约市教育总监沃科特(Dennis M. Walcott)30日走访244小学，赞扬该校勇敢迈出这一步，成为纽约市公立学校健康饮食的先锋，他并与孩子们共进午餐，鼓励他们多吃蔬菜。 沃科特对于244小学教职工和...

如今养生之道盛行，有人讲究生机饮食或茹素。但是民众的健康情况却无明显的改进，罹患慢性疾病也不在少数；如骨质疏松、高血压、心脏病、高血脂、糖尿病、肥胖症和一些癌症等，通常这和饮食不均衡，导至欠缺一些营养素有关。现将其列举说明如下： 1、钙质。成人每日需1000至1500毫克（按年龄区分，年长者需要量越高）；多含在乳制品、加钙豆奶和果汁、绿叶菜、沙丁鱼、小鱼干、杏仁和黑芝麻等食物。 2、维生素D。日需...

华裔男子吴素奇（Sue Chee Wu，音译）上月29日，在前妻及七岁女儿面前，于蒙罗维亚市区当街开枪自杀，震惊华人社区。 蒙罗维亚市警局华裔警员Michael Lee表示，警方在吴素奇手枪内发现数枚子弹，推断「有所预谋」，专程从德州开车前来，计画与前妻、女儿同归于尽。岂料目击者报警，警方到来彻底打乱原先计画，最后畏罪自杀。 Lee称，吴素奇与前妻离婚后仍住德州，生活状况不如意。前妻携女儿移居加州...