前华运会主委陈耀鸿（Fernando Chen）数年前提早退休，专心转战商界，至巴拿马开设GTG（Global Technology Group）公司，投资科技技术转移。陈耀鸿13日在南湾表示，看好有机食物市场，他已与两位德州农工大学（Texas A&M U.）教授技术合作，饲养「有机虾」，未来计画在湾区与巴拿马推广。 陈耀鸿中原理工学院毕业后，至田纳西理工（Tennessee Tech）攻读硕士...

例成书「维C是最好的药」，于今年出版，受到自然医学界、健康营养界的重视。 「为什么维生素C重要？」因为人类没法自行制造。丁陈汉荪指出：「如果一个人缺少维生素C，大约60天就会因为坏血病死亡。」坏血病的症状是全身疲软衰弱、微血管破裂、流血不止、牙龈肿胀流血、牙齿脱落、骨折、内部器官溃烂。 人体所有的主要器官结构，都是用胶原质（胶原蛋白）架构起来的。丁陈汉荪表示，包括骨骼、皮肤、牙齿、血管、肌肉，这些...

旧金山圣巴布洛湾(San Palbo Bay)在19世纪末由广东移民建立的「华人虾村」(China Camp)遗址，将因州府削减州立公园的预算，在明年被迫关闭。目前许多地方官员和权益人士已展开抢救华人虾村的行动。 华人虾村过去是在马连县(Marin County)圣拉斐(San Rafael)附近的一个小渔村，至今海滩上仍可见当地在1889年至1930年全盛时期留下的捕虾用具。目前留在当地最后一位...

华人虾寮（China Camp）位于圣拉菲（San Rafael）市中心附近，建于18世纪中，是加州立案历史古迹第924号。虽然虾寮已经没落，从保留下来的捕虾、虾米制作用具中，仍然能看出当年华人在此捕虾的荣景。现居于虾寮的最后一位捕虾人后裔是85岁的关文（Frank Quan）。虾寮全盛时期捕虾量曾高达每年300万磅、一天处理5000磅虾子的故事，也只剩下他一个人诉说。 关文解释，1848年加州淘...

读者或许还记得，若干年前，湾区华人商店被投诉宰杀鸡蛙方式不人道；整整100年前，华裔先民也曾面对用中国袋网捕虾的方式太残忍的类似指控。几年前的纷争，或许发自爱护动物人士对众生界的怜悯，最后以商家改变宰杀方式收场；但百年前的指控，完全出于对华人的歧视及对其辛勤劳动成果的觊觎，而最终一纸立法，令金山湾周边数十个原本生机勃勃的华人渔村一一衰败，成百上千渔民及其家庭失去生计。 位于金门大桥以北半小时车程、...

本报日昨报导，华人社区「炫富」风气盛行，也有不少华人固守「藏富」传统，财不露白，部分人甚至扮「贫穷富贵人」，家财万贯却拿政府低收入福利，有人不慎露马脚，被政府处巨额罚款。炫富、装穷都显现人性的虚假和自私面，也是政府财政赤字雪上加霜的帮凶，这些「公开的秘密」华裔避讳谈论，怕伤害族裔形象和利益，但早晚要面对现实。 炫富和装穷有时是一体两面，对自己人或自己同胞炫富，对政府和利害关系者装穷。炫富是炫耀「...

这两个月遍及全美的「占领」行动，参与者自诩代表99%的大众，要和1%最富的人区隔。实际上，美国仇富心态并不严重。众所周知，目前最仇富的国家，是中国大陆。 美国民众不仇富，最重要的原因是，绝大多数富翁财产清白，或是来自祖传，或是自已赤手空拳挣来。 比尔盖兹这样的「新富」出现前，1957年的全美首富是盖蒂家族。旧金山的Gorden Getty，是老盖蒂Paul Getty第四个儿子，他毕业于旧金山音乐...

罕见，每年全美有数以百万计3至12岁的儿童感染头虱。 有关头虱的常见迷思 ●头虱会传播疾病：事实上它们不会。头虱虽然很讨厌，但却无害。头虱的确会造成头皮瘙痒，但这仅是感染头虱的数周或数月间所出现的良性症状。 ●会从宠物身上感染头虱：很可惜，头虱只喜欢人类，不喜欢动物。猫猫狗狗也不会从孩子身上感染头虱。 ●长头虱意味着不够清洁卫生：头虱喜欢脏兮兮不洗头的孩子？非也，经研究显示，头虱更青睐干净的头髮。...

日前举行的博鰲青年领袖圆桌会议中，大陆央视节目主持人芮成钢说，姚明收入是扬州党书记的200倍，言下之意，中共书记待遇偏低、劳苦功高。如果不健忘，去年9月达沃斯论坛上，芮成钢也问美国驻中国大使骆家辉：「听说您是坐经济舱来中国，是否在提醒大家，美国欠中国钱？」骆家辉则回应：「作为政府官员，不管是领事馆、大使馆，包括总统的内阁成员，一般规则就是坐经济舱。我代表美国人的真实做法。」 这两次事件，让外界看到...

福恩社区服务将于19日(周六)下午2时，举办「地震和灾难的防护」讲座，邀请有美国红十字会训练和认可的刘哲儒及团队主讲，指导民众如何在事前做好准备以及在灾后如何因应及处理。讲座地点：1201 Dorothy Lane, Fullerton CA 92831（位于57/91 Fwy），联络电话：909-967-7126。...