每年春节，圣地牙哥「华夏」中文学校的园游会总有一项「保留节目」，那就是由家长组成的腰鼓队绕场一周。这项民俗表演颇能活跃气氛，振奋精神，一出场就受到大家鼓掌欢迎。腰鼓队中最年长的队员，就是人称「快乐老头」的山东籍作家张泰然。从他矫健的身手、准确的节拍感，很难看出他已年逾八秩；更难想象他直到今天，仍在莳花种菜、且每日伏案上网、笔耕不辍。 张泰然退休来美依亲已16年，之前是山东烟台市文化局的干部。因为一...

22日是冬至，也是一年中白昼最短的一天。至今该节气，仍是华裔重视的日子之一，「冬至吃汤圆」等食物，更是各地华裔独特的节令食文化。 冬至那一天太阳直射南回归线，太阳方位最为偏南，北半球白天最短，黑夜最长。 中国自周到秦朝间，以冬至的农历11月作为岁首，汉朝起，虽改为正月作一年的第一个月，但仍很重视冬至，过那天代表阳盛阴衰，阳气从此萌芽勃发，因此冬至也有「吃了汤圆，添了一岁」的说法。 至今冬至吃汤圆，...

纽约市警总局最近发布了一份报告，在2011年的10月至12月间，有800多位这生被捕或开出罚单（summons），平均每天逮捕五位学生。为此，愤怒的学生、家长和维权人士展开「纽约市学校尊严」维权活动，近百人的抗议队伍22日到曼哈坦市警总局门前，要求警局改正现行政策，不得在学校滥用警力。 组织「纽约市学校尊严」活动的维权团体「全国经济和社会权利计画」(National Economic and So...

库比蒂诺劳森初中（Lawson Middle School）七年级生朱凯源（Kevin Zhu），去年在曼纽因（Menuhin）音乐大赛中拿下少年组的冠军，抱走4000英镑（约6300美元）的奖金。曼纽因小提琴赛是高水准的世界级小提琴赛，朱凯源是史上最年轻的少年组冠军，他将在今年度北加州中国音乐教师协会举办的「青少年国际音乐比赛」表演音乐会上献艺。 朱凯源的父母都来自广州，父亲是工程师，在朱凯源三...

洛杉矶县卫生局26日发布研究报告指出，洛县未成年人每天饮用至少一杯含糖饮料的人数比例，在2007年至2011年间下降，但仍预防青少年肥胖仍需警觉。通过不同族裔的对比，研究发现，白人和亚裔孩子饮用含糖饮料的比例，较西裔和非洲裔孩子低。 报告指出，洛县的孩子每天饮用一杯或以上含糖饮料的比例，2007年曾高达43.3%，但2011年已下降到38.3%。其中12至17岁青少年此比例最高，五岁以下孩子最低。...

即使经济不景气，美国人圣诞节外出用餐念头不减。洛杉矶不少西式餐厅圣诞节推出平安夜圣诞大餐，价格几十元至几百元不等，不少圣诞菜单都经过主厨精心设计，试图用上好食材和一流手艺让客人心甘情愿掏腰包。 今年主打圣诞大餐的米其林二星餐厅Providence，在平安夜下午4时至8时提供高级海鲜盛宴，主厨Michael Cimarusti开出的菜单上集合各种海鲜，极尽奢华，包括生金枪鱼（Crudo di ton...

「位上菜」顾名思义是客人独立用餐的形式，目前在中国大陆高档餐馆中很流行，餐馆以位上菜的形式营造出家宴的感觉，不仅上菜餐具讲究，每道菜的餐具都有所变化，且摆盘也借鑑西餐的精髓，给人时尚感。同时有专门的厨师负责烹饪，菜色的选择增加客人的自主性，且有些菜色会是菜单上没有的厨师私房菜，让客人在餐馆里体会家宴小厨的感觉，当然价格也是按位收取。（记者／张宏）...

枇杷原是中国的水果，时至今日北美洲也有种植。加州中谷和湾区的旧金山、中半岛、南湾圣荷西、东湾佛利蒙等地天气都适合枇杷生长。目前正值枇杷上市的时令，华埠不少店铺都有贩售，价钱依等级而定。...

为了推广「无糖饮料夏天」，旧金山华埠公共卫生局25日在联合国广场农夫市场宣传，举行知识有奖游戏、无糖饮料试饮，又向摊贩赠送小册和派发围巾、帽子，唿吁商家共同宣传多食用水果蔬菜。 华埠公共卫生局营养主任黄嘉慧表示，根据州卫生厅研究报告，华裔普遍蔬果摄取不足，华裔儿童虽一向没有肥胖问题，近年来却有增加迹象。 过去30年来，美国儿童和成人过于肥胖的人数急升，1970年有15%的成年人过重，2004年升至...

「食人警察案」27日进入第三天审讯，联邦调查局 (FBI)一名探员作证说，被告和印度一名屠夫，去年在网上谈论折磨和烹煮当时的未婚妻及一名大学同窗。 「纽约邮报」报导，根据FBI探员华希 (Corey Walsh)的证词，去年初，「食人警察」维耶 (Gilberto Valle，28岁)对确认为卡恩 (Aly Khan)的男子说：「我渴望屠宰和烹煮女性的肉。」华希说，假如维耶把女子带到印度后，卡恩会...