台湾台中弘光科技大学接受侨务委员会委託，将于5月13日至24日开办「2013年西式糕点制作班」，有兴趣学习制作西式糕点，并经营相关事业的南加侨民，即日起可报名。 研习课程教材、师资、场地及材料等学杂费用，由侨委会负担，学员自付由侨居地往返交通费用、研习期间膳宿费、所需书籍及实作制服费用。 有意参加研习者须于4月12日前报名，报名迳洽橙县华侨文教服务中心，电话：714-754-9999，或洽洛杉矶华...

8日、9日两天经过13小时的设计制作，世界糕点大厨甜食精雕赛，2012年冠军队伍被日本三位女厨师赢得，这项在拉斯维加斯红石度假中心举行的年度全球糕点业盛会，吸引许多国业者在场观摩，参赛国有美国、中国、日本、南韩、荷兰、摩洛哥、墨西哥等国代表参加。 今年大会主题是「星座」，第一次参加这项国际性竞赛的中国队，由吴迪担任教练，三名队员大厨是麦建生（Mak Keng Seng，译音）、董磊、冀亮，他们在巧...

市议员赵顺(Robert Jackson)26日趁第二届「华埠餐馆周」(Chinatown Restaurant Week)举行期间，与办公室的三名职员至曼哈坦华埠的「上海老正兴」餐馆品尝主打菜，有职员更是首次在华埠吃地道的中菜。而策画餐馆周的凯门公司(Kaimen Company)总裁黄韵如表示，活动的目的正是让未接触过华埠的人，体验这与众不同的滋味。 有一半华裔血统的赵顺向来喜欢中菜，不时会从...

中华民国侨务委员会为协助侨胞学习制作西式糕点，并经营相关事业，于4月16日至27日开办「2012年西式糕点制作班」，由台中弘光科技大学承办，请获奖无数的赖晓梅、文世成、陈清海及陈抚洸等业界名师，教授黑森林慕斯蛋糕、法式马卡龙、巧克力布朗尼、提拉米苏、水果鲜奶酪及健康低脂起司蛋糕等西式糕点，加入菠萝与红豆等台式四大天王面包制作，并观摩知名业者及进行经营经验分享交流等。 研习课程的教材、师资、场地及材...

中国有句俗话「好吃不过饺子」，在纽约到处林立着日本饺子、义大利饺子、法式饺子等各式各样饺子馆，有些小吃店也卖饺子，连一般超商或者生鲜超市也有冷冻水饺，显示水饺是深受各族裔喜爱的美食之一。美国哥伦比亚广播公司(CBS)日前报导评比，华埠的两家餐厅、中城一家日本餐厅及法拉盛两家餐厅所卖的水饺汤包，被评为在纽约吃饺子的五个最佳去处。 王临国和魏海珊日前观看了报导之后，专程从曼哈坦到法拉盛，挑选的正是名...

每逢中秋佳节，定居海外的婆婆妈妈便齐聚厨房，做起应景的凤梨酥、蛋黄酥与绿豆椪糕点，一方面促进情谊，另一方面也可做人情餽赠或转售获利。不过，今年绿豆涨价、健康观念使然，绿豆椪与热量高的蛋黄酥行情看跌，唯独凤梨酥依旧抢手，中外皆爱。 曾任台湾面包坊糕点师傅的张先生，在中秋前夕重操旧业与一家人制作绿豆椪转售，未料最终结算却亏本，「今年亲友对我家的故乡味绿豆椪仍旧捧场，没开工就下订50几盒。未料，到超市採...

球季近尾声，道奇队台湾球员郭泓志（小小郭）对自己一年来的表现，苦笑着说「乱七八糟」，然而身为职业球员，有信心明年「想办法找回来」。 21日担任捕手，接了第一夫人周美青第一球，郭泓志当天表现却碰上乱流，不到一局失两分，赛后的他显得有些失落。 至21日止的本季出赛成绩，上场25局，累积一胜两败三中继，对自己表现，脱口而出「乱七八糟」，是不是伤势造成，小小郭一句「表现不好没有藉口」，道出职棒选手的现实与...

营养师李奇特(Sharon Richter)表示，早餐对一天的营养摄入和工作学习状态非常重要，因为早上起床后，已经好几个小时没有进食，人体需要补充能量以恢復到精力充沛的状态，尤其需要优质的蛋白质。 那么对体能要求很高的运动员都喜欢吃什么？美国史上第一位赢得奥运体操女子全能金牌的16岁非洲裔小将道格拉斯(Gabrielle Douglas) 23日表示，她平时很喜欢吃麦当劳的快餐，尤其在旅行的时候。...

今日（周六）开始的「2013祥蛇献瑞年节展」两天精彩活动，热闹一波接一波，现场的冷、热、甜、咸各族裔荤素美食，从街头吃到街尾。五个街区220个摊位中有30多个供应美食，从新疆羊肉串、眷村美食、糖葫芦、烤玉米，到越南河粉、日式寿司，统统任君挑选，现场还有现做龙鬚糖。迎接蛇年前夕，吃得到家乡味，不少去年尝过美食的民众，也计画2日「按图索骥」，早早排队。 洛杉矶世界日报与蒙特利公园市政府合办第二年的年节...

炎炎夏日，没有什么能比来一口美国最好吃的冰淇淋更令人愉快了。美国新闻旅游志（U.S News Travel）根据品牌声誉、口味种类与网路评价，评选出全美十家最好吃的冰淇淋，其中旧金山的Bi-Rite奶品与烘焙坊（Bi-Rite Creamery & Bakeshop）位居第三位。 Bi-Rite最好吃的冰淇淋是咸焦糖味冰淇淋（Salted Caramel，$3.5）。Bi-Rite称得上是旧金山的...