台湾台中弘光科技大学接受侨务委员会委託，将于5月13日至24日开办「2013年西式糕点制作班」，有兴趣学习制作西式糕点，并经营相关事业的南加侨民，即日起可报名。 研习课程教材、师资、场地及材料等学杂费用，由侨委会负担，学员自付由侨居地往返交通费用、研习期间膳宿费、所需书籍及实作制服费用。 有意参加研习者须于4月12日前报名，报名迳洽橙县华侨文教服务中心，电话：714-754-9999，或洽洛杉矶华...

8日、9日两天经过13小时的设计制作，世界糕点大厨甜食精雕赛，2012年冠军队伍被日本三位女厨师赢得，这项在拉斯维加斯红石度假中心举行的年度全球糕点业盛会，吸引许多国业者在场观摩，参赛国有美国、中国、日本、南韩、荷兰、摩洛哥、墨西哥等国代表参加。 今年大会主题是「星座」，第一次参加这项国际性竞赛的中国队，由吴迪担任教练，三名队员大厨是麦建生（Mak Keng Seng，译音）、董磊、冀亮，他们在巧...

中华民国侨务委员会为协助侨胞学习制作西式糕点，并经营相关事业，于4月16日至27日开办「2012年西式糕点制作班」，由台中弘光科技大学承办，请获奖无数的赖晓梅、文世成、陈清海及陈抚洸等业界名师，教授黑森林慕斯蛋糕、法式马卡龙、巧克力布朗尼、提拉米苏、水果鲜奶酪及健康低脂起司蛋糕等西式糕点，加入菠萝与红豆等台式四大天王面包制作，并观摩知名业者及进行经营经验分享交流等。 研习课程的教材、师资、场地及材...

每逢中秋佳节，定居海外的婆婆妈妈便齐聚厨房，做起应景的凤梨酥、蛋黄酥与绿豆椪糕点，一方面促进情谊，另一方面也可做人情餽赠或转售获利。不过，今年绿豆涨价、健康观念使然，绿豆椪与热量高的蛋黄酥行情看跌，唯独凤梨酥依旧抢手，中外皆爱。 曾任台湾面包坊糕点师傅的张先生，在中秋前夕重操旧业与一家人制作绿豆椪转售，未料最终结算却亏本，「今年亲友对我家的故乡味绿豆椪仍旧捧场，没开工就下订50几盒。未料，到超市採...

华裔进门脱鞋已成生活习惯，岂料在美国居然成为窃贼下手的「指标」。蒙特利公园市近日逮捕两名专职在圣盖博谷各城市搜寻亚裔家庭的盗窃团伙成员，侦办该案的警官透露，该团伙判断一户住家是否为亚裔的标准，就是门口是否放了鞋。 门口脱鞋改成进门后再脱鞋，一来方便客人，二来从外观上看，也不会太凌乱、难看。从外观上看不到鞋子，这个容易做到，但要改变窃贼心目中的肥羊，可就不容易了。 华人由于在母国有用现金的习惯，因此...

圣盖博市议会15日否决李兴华街改名案，议会中甚至出现敌视华人言论，而两位华裔议员卜君毅和廖钦和不仅没有发言澄清，甚至投下反对票，令华人惊讶。 城市将一段街区改名纪念某位人士，是常见的事，而李兴华只是申请更改其中非常小的一段，并未全街改名，较为理屈的是，李兴华是商家而非因人权或功绩来申请，但商家缴税，也是功在乡梓，微软在西雅图发言有举足轻重的地位，如果李兴华缴税为圣盖博大宗，理应也享有重要地位。申请...

近两年来，纽约华人社区未经授权的电讯经销商氾滥，这些未经授权经销商打着AT&T、T-Moblie等美国大电讯公司的招牌，并用「高额现金退款」等手段为诱饵，导致每个月至少数百人被骗签合约，甚至导致用户严重信用不良问题。T-Mobile电讯公司去年已经开始进行整顿措施，唿吁顾客到正规授权经销商处办理业务，不要占小便宜吃大亏。 在纽约华人聚集的曼哈坦华埠、法拉盛及布碌崙8大道等区，许多华裔顾客在朋友或熟...

华人民众经常通行的布碌崙8大道地铁站附近最近再于凌晨时分发生抢劫案，这让居民对当地治安心怀疑惧。一名22岁华裔男子在回家途中遭到抢劫，而此案嫌犯也是两名华裔男子。受害者被殴打受伤，被抢走手机、钱包、现金等财物，警方目前正在加紧调查。 根据辖区68分局纪录显示，案件发生在24日凌晨1时40分左右，22岁的郑姓青年走在10大道夹62街的东南角时突然遭到两名男子袭击。两名男子径直向郑姓青年索要手机和钱包...

史泰登岛是这次风灾受创严重的灾区之一，其中有25户华人家庭因为民宅被水淹，必须重建家园，布碌崙班森贺的南塔光浸信会为了帮助这25户华人家庭，特地在11日举办「近在眼前」救灾说唱会，募捐所得将特定帮助这25户华人家庭走出灾后伤痛。 南塔光教会牧师顾奇伟表示，史岛这次受创严重，尽管华人较密集的地区不是严重灾区，但仍有不少华人家庭因为家里房子、车子被水淹，至今尚未恢復供电，重建家园之路走得相当辛苦，因此...

华尔街日报报导，唐人街靠近曼哈坦桥头的廉价住宅区，对经济能力尚可的年轻族群堪称「付得起」的住宅区。这个年轻族群把此区称为「中波区」 (Chumbo)，因为这个字是由「Chinatown」和「Brooklyn 」组成，而此区正好和布碌崙的登波 (Dumbo)区隔岸相对。 虽然从事艺术的年轻族群付得起「中波区」的房租，但进住「中波区」的年轻族群却迫使过去多年来住在此区的民众外移，因为原住者负担不起上涨...