台湾台中弘光科技大学接受侨务委员会委託,将于5月13日至24日开办「2013年西式糕点制作班」,有兴趣学习制作西式糕点,并经营相关事业的南加侨民,即日起可报名。
研习课程教材、师资、场地及材料等学杂费用,由侨委会负担,学员自付由侨居地往返交通费用、研习期间膳宿费、所需书籍及实作制服费用。
有意参加研习者须于4月12日前报名,报名迳洽橙县华侨文教服务中心,电话:714-754-9999,或洽洛杉矶华...
2013-03-14
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8日、9日两天经过13小时的设计制作,世界糕点大厨甜食精雕赛,2012年冠军队伍被日本三位女厨师赢得,这项在拉斯维加斯红石度假中心举行的年度全球糕点业盛会,吸引许多国业者在场观摩,参赛国有美国、中国、日本、南韩、荷兰、摩洛哥、墨西哥等国代表参加。
今年大会主题是「星座」,第一次参加这项国际性竞赛的中国队,由吴迪担任教练,三名队员大厨是麦建生(Mak Keng Seng,译音)、董磊、冀亮,他们在巧...
2012-07-10
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中华民国侨务委员会为协助侨胞学习制作西式糕点,并经营相关事业,于4月16日至27日开办「2012年西式糕点制作班」,由台中弘光科技大学承办,请获奖无数的赖晓梅、文世成、陈清海及陈抚洸等业界名师,教授黑森林慕斯蛋糕、法式马卡龙、巧克力布朗尼、提拉米苏、水果鲜奶酪及健康低脂起司蛋糕等西式糕点,加入菠萝与红豆等台式四大天王面包制作,并观摩知名业者及进行经营经验分享交流等。
研习课程的教材、师资、场地及材...
2012-03-01
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每逢中秋佳节,定居海外的婆婆妈妈便齐聚厨房,做起应景的凤梨酥、蛋黄酥与绿豆椪糕点,一方面促进情谊,另一方面也可做人情餽赠或转售获利。不过,今年绿豆涨价、健康观念使然,绿豆椪与热量高的蛋黄酥行情看跌,唯独凤梨酥依旧抢手,中外皆爱。
曾任台湾面包坊糕点师傅的张先生,在中秋前夕重操旧业与一家人制作绿豆椪转售,未料最终结算却亏本,「今年亲友对我家的故乡味绿豆椪仍旧捧场,没开工就下订50几盒。未料,到超市採...
2012-09-26
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去年参加「大家来写书」的喜瑞都中文学校书法教师蔡季男,今年再度共襄盛举,将过去21年写的古典诗、对联及现代诗集结为新书「洛城赋」。蔡季男说,该项活动很有意义,因为「写作不难,出版困难」,世界日报既然提供出版平台,只要太太支持,未来将继续利用这个平台。
蔡季男去年将他对故乡布袋的怀念,透过大家来写书活动,写成自传式小品「走出布袋」,并因深受欢迎,已经再版。今年他展现诗词长才,出书「洛城赋」。
他的第...
2012-10-26
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地震?什么地震?不少南加居民25日被问到前晚是否感到地震,脸上露出困惑表情。
25日凌晨3时18分发生的规模3.8地震不仅有人不知道,连震央也令人有些意外。这次地震震央在洛杉矶市沿海社区玛利那岱瑞(Marina Del Rey)东南东两哩,位于市中心西南西12哩。
规模3.8说大不大,说小不小,知道发生的多半是夜猫子和夜班族。在蒙特利公园(Monterey Park)工作的雷先生当时正在二楼办公室...
2012-07-25
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赌城往来洛杉矶的航线竞争愈来愈激烈。领头的西南航空公司(Southwest)推出来回票64元的低价,以对抗捷蓝(Jet Blue)、精神(Spirit)和忠诚(Allegiant)採用特定日期超低机票。
西南航空过去在这条航线推过单程39元低价,今年再退到32元,对于周二、周三乘坐的旅客特价优惠。该航空公司在南加州许多机场都有直飞赌城的班机,加上一件行李不收费,很受经常搭飞机人士选用。
捷蓝与忠诚...
2011-07-11
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中国国家副主席习近平计画16、17日访问洛杉矶,南加州华洋各界筹备工作紧锣密鼓。消息来源7日透露,南加州华人华侨的欢迎晚宴,及洛杉矶市的欢迎午宴,已敲定分别在洛杉矶世纪酒店(Hyatt Regency Century Plaza)和洛杉矶市中心华资万豪酒店(Marriott downtown Los Angeles)举行。陪同习近平访美的中国地方高级官员包括江苏省委书记和重庆市长。美国副总统白登、...
2012-02-07
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洛杉矶市水电局(DWP)的油漆工年薪近11万元、洛市检察长(City Attorny)楚卡曼(Carmen Trutainch)被质疑却坚称自己清白,层出不穷的政府和官员贪腐案早已让民众见怪不怪。最近伊利诺大学一位教授的研究表明,大洛杉矶区已成为全美国第二大腐败都市区,且急起直追腐败第一名的芝加哥市。
伊利诺大学教授Dick Simpson发布研究,包括洛县、橙县、河滨县及圣伯纳汀诺县。自1976...
2012-02-29
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洛杉矶县警方近日在圣盖博谷和洛杉矶市查获种植、贩卖大麻集团,并捣毁多处大麻屋。
警方表示,仅周四(8日)早上就在核桃市、西柯汶纳、艾尔蒙地市捣毁四处大麻屋。并在艾尔蒙地发现种植大量盆株的大麻屋。同时,警方也在调查中抓捕四名嫌犯,并没收超过500磅大麻、和2万7000元现金。
核桃市Country Hollow街、西柯汶纳Mountain Ridge街两处大麻屋中也发现复杂的水栽法种植出的大麻。警员...
2012-03-09
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