最近收到一些读者的提问，有的对食物或营养心存困惑，甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下： 问：听朋友说：一分钟快煮的麦片，其营养不如须花较长时间来煮的那种，是真的吗？ 答：其实两者的营养价值没有差异；只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细，所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪，27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...

正确的作法是平时减少饱合脂肪摄取量，改以适量的单元和多元不饱合脂肪来取代；像是橄榄油、芥花子油、花生油、葡萄子油、坚果和鱼油等。美国医学学会建议日常脂肪的摄取应佔每日总热量来源的百分之20-35%，而其中饱合脂肪摄入量必须低于10%。若血脂已偏高的民众，则需限在7%以下。 柴米油盐酱醋糖，开门七件事，你对选择食用油是否存有疑惑？以下将有关的提问列举如下： 问:为什么橄榄油优于玉米油? 答：因橄榄油...

加州人真倒楣！居高不下的失业率，已让大伙精神紧绷，如今雪上加霜，所依赖的交通工具最必要的汽油，最近却一飙沖天，每加仑竟然冲过五元，通勤费用暴增，负担突然加重，更离谱的是有些地区竟然无油可卖，难道缺油真到如此窘迫地步吗？ 最让人难以理解的是国际油价近期是走低趋势，且中东又无大型战事，油源充裕，加州夏末秋初又无燃油取暖问题，这个令人嚮往的黄金州，夏季油价却逆向而行，难免令人怀疑有人为炒作哄抬。 据专家...

患自闭症魏伯斯特（Christopher Webster）走出自己封闭的世界，希望用拥抱让世界变得更美好。 27岁的魏伯斯特几乎每个星期六都在圣安东尼奥市中心、阿拉莫广场（Alamo Plaza）对面的旗桿旁。他穿的黑色T恤胸前写着「我爱德州-圣安东尼奥」。他的肩上披着超级英雄般的桃色披风，手上的纸牌上写着：「免费拥抱」。往来行人或好奇注视，或用相机拍照。 魏伯斯特是自闭症患者，难以与人沟通，但他...

本报日前报导的「无身分洗肾，谢美国埋单数百万」新闻，立刻在世界新闻网和世界日报微博上引来数百名网友激烈讨论和转发，无证移民是否应享有医疗福利成为争论焦点。还有不少大陆来美产子中介中心，来美购房旅游团也积极转载此文，宣扬美国的人道和福利，借机鼓吹大陆客人来美生子、定居，推广生意。 许多美国网友对无证移民在美享有医疗福利，几百万元的帐单落在纳税人头上感到愤愤不平，「这游戏的血液都是从中产阶级身上抽出」...

1.千千万不要自作多情。记住：他和你玩暧昧，就是不够喜欢你。男人真喜欢一个人，从眼睛就能看出来，他恨不得栓着你，怎么会忽冷忽热、忽进忽退？是，喜欢肯定有，总要他看着你顺眼才和你暧昧。所以，对暧昧你的男人一定不要多情，就算他常常拉你出来、天天短信、电话、QQ 。就算抱过、亲过，也依然不代表什么，什么都不是。不要相信这种男人说的好话。 2、静下来想想你未必就是真的喜欢他。 人都有惯性...

Lutheran Hour Ministries教会第62届的玫瑰花车主题为「上帝的所有承诺」（God's Promise For All）。花车整体为一本巨大的圣经放在花园上。圣经上面右边记载约翰福音3:36节、左边为耶稣的画像，反映宗教对生命愿景。而花园中上千朵的玫瑰花，代表春天希望。两只象徵和平的鸽子咬橄榄枝、在圣经上栖息着，页面的两旁有花枝招展的蝴蝶飞舞。...

美国从1776年独立建国以来，不断向西开疆拓土，到20世纪初已形成一个横跨北美大陆、两面临海的新兴强国。然而，位处西南的亚利桑纳与新墨西哥两块领地仍未加入联邦。这两块领土面积加起来有60万平方公里，比法国还大，而且矿藏甚丰。醉心于扩张的政要与大亨们亟欲将其纳入美国版图，于是便百般鼓励「加盟运动」。 当时，美国乘赢得美墨战争的余威，已向战败国墨西哥购得亚利桑纳与新墨西哥的部分土地。剩下的部分，也有不...

中国人的脸」的高度，相信国人未必都能认同；而斥外国人在中国搞慈善是假慈善，是存心要看中国人出丑，可谓欲加之罪，只能说是少数人根深柢固的自卑心理作祟。 由于历史与文化原因，中国人更重视民族与国家形象。「美国梦」是指个人的奋斗和成功，而近来为人乐道的「中国梦」则是指民族强盛。 从京奥比赛到神舟飞天，每项成就直接被提升为国家荣耀，而任何失败都关繫民族耻辱，一旦涉及国家或民族，人们的神经就变得格外敏感脆弱...

宗教、种族、党派之争外，提供最实际的收入数字做为参考。这项计画今年春季获得柏克莱加大社会发展前瞻科技研发中心（CITRIS）创意大奖。计画的两位指导教授中伊曼纽尔‧赛斯（Emmanuel Saez）是美国经济学会克拉克奖得主，罗伯特‧莱克（Robert Reich）更曾在柯林顿时期担任劳工部长。在美国公共经济学界领头羊的背书下，网站的可信度不言而喻，民众可以上网试算一下，看看到底能从哪位候选人的政...