同样大小的食物会因颜色不同，加工或料理方式不一，而导致营养差异吗？以下就来探讨这有趣的问题。 红色和绿色苹果营养是否不同？ 两者差异有限。跟据Tufts大学的研究报告，它们都含同量的维生素和纤维质。红苹果含较多(50%)的胡萝蔔素，绿苹果含较少(10%)的卡路里和碳水化合物。其实蔬果的营养份量和其产地、收成的时间和如何贮存也有关系。 鸡胸肉和鸡腿肉营养价值一样？ 3盎司去皮鸡胸肉，相当一叠扑克牌大...

义大利开徵海外房税，但纽约市有些房产经纪表示，这样对义大利投资者更有利。 「华尔街日报」报导，根据新法，义大利国民在外国拥有房屋，必须向该国政府缴付0.76%房产税，但这笔税款可在扣除向外国政府支付的房产税后计算。 实际上，纽约市的房产税若低于0.76%，义大利投资者便要缴付额外税款。但纽约市的税率是比许多欧洲城市高，义大利投资者该不会受甚么影响。 事实上，有些经纪预测，这会吸引更多买家到纽约市，...

金鹰老人日间护理中心日前举办「老人税务讲座」，会计师建议，收入有限的老人应与子女分开报税，以免政府怀疑藏匿财产，拒绝社会福利的申请。 主讲人得意会计师事务所王家骞会计师指出，近年有越来越多年轻人，为求退税或少交税，将父母列为被抚养人，造成老年人有时被政府查税，或是申请福利时，拿不出收入证明而遭刁难。他建议，报税单在美国是重要的收入证明，随时可能派上用场。如果与子女分开报税，即便子女会因此需多交税，...

年轻时为中国国家队选手、后专职体操教练闯出名号，从1980年被美方挖角，培育新生代体操菁英的梁皓泉。他说，体操是华人可与西方竞争的运动项目，对身心发展有益，且全美名校女子体操队林立，很适合年轻学子投入并争取奖学金。 在调教出奥运代表队的弟子后，梁皓泉坦承收到不少大学来电，愿提供全额奖学金争取优秀体操好手。他说，在美国投入体操的以主流家庭居多，体操馆内600余名登记的学生中，超过95﹪都是西方人，鲜...

联邦众议员赵美心13日正式发布由她与五名众议员共同支持的「边境安全、经济机遇与移民现代化提案」（Border Security，Economic Opportunity，and Immigrant Modernization Act，H.R. 15），作为与参议院全面移民改革S.744提案的众议院妥协版本，赵美心唿吁亚太裔社区支持该提案，敦促所在选区民意代表支持通过全面移民改革法案。 赵美心表示，...

年终节日季将近，为了让贫困民众以及需要帮助的孩童在感恩节、圣诞节中感受社会的温暖，州众议员孟昭文首度与西语裔联合会(Hispanic Federation)共同举办「对抗飢饿」(Fight Against Hunger)，邀请民众捐献爱心，捐赠食物给弱势民众。 孟昭文表示，这是第一次与西语裔联合会一起合作，希望各界善心人士捐献食物给贫困家庭与孩童。她另外提醒，捐献的食物必须是罐装、尚未过期。食物将...

德国5月底爆发罕见大肠桿菌引发的食物中毒疫情，美国日前也爆发跨州沙门氏菌感染，爆发原因都是和蔬菜有关。而炎炎夏日，少不了生食瓜果蔬菜和外出用餐，针对食物安全，联邦食品暨药物管理局(FDA)和联邦疾病防治中心(CDC)日前都发出贴心提示，希望民众能够警惕病从口入。 FDA提醒消费者在挑选蔬菜瓜果时，不要挑选已经有破损或是颜色有问题的食物，对于半成品如切好的袋装生菜或是西瓜切片，一定要挑选冰冻储存的；...

「民以食为天」，华人在社交生活习惯「以食会友」，但到了美国，热情友善的传统却被「泼冷水」，引以为傲的特色美食遭老美「冷遇」，更兼对美媒将松花皮蛋评为全球最噁心食物的事件记忆犹新，令不少华人民族感情很受伤。但其实不少老美对各种食物有过敏反应，不热中分享美食未必是不友善表现，华人新移民也可避免「好心办坏事」。 过完美中年节，大批返乡华人带着大包小包家乡美食、特色小吃，经机场「过五关斩六将」，带来美国与...

食物银行在蒙市每月派发，吸引数百华裔耆老前往领取。但食物银行表示，来自联邦农业部的食物供应减少，而经济不景气使领取食物的人数增加，在过去九个月里，食物一直处于供不应求的状态。 洛杉矶区域食物银行发言人Jennifer Errico表示，发放食品主要来自政府供给、超市商家捐赠和私人捐赠三大来源，但近年来自联邦农业部食品供应正在减少。 Errico引述食物银行于本月发布的最新年度政策简报指出，目前洛县...

长时间在美国居住后回到中国大陆休假，却天天遭受拉肚子及肠胃不适骚扰，这种情况在不少新移民中时有发生，让人不禁联想到是否大陆食品安全问题作怪，但医师并不以为然。 来美多年未回过大陆的王先生，上月难得有假期回国探亲，对于路边羊肉串、热气羊肉、臭豆腐等小吃，思念已久，自然不会放过。不料吃了之后噩梦连连，几乎每天腹泻和呕吐，原本开心的假期过得胆战心惊。每当朋友相邀外出就餐，他就有阴影，直到回美前最后一夜才...