中国四大菜系鲁、川、苏、粤，孔子家乡的鲁菜排名最前，也是北方菜系的基础。那么鲁菜中的年菜到底有哪些，山东人又是怎么过年的呢？让法拉盛两家鲁菜馆—「鲁香园」和「青岛人家」的老闆细细道来。 开在法拉盛缅街和富兰克林交口附近的鲁香园老闆邹立民原先在国内是特级厨师，说起鲁菜来一套又一套。他说，鲁菜的特色是颜色深口味重，不过又分济南帮和胶东帮。其中济南帮因为地处内陆，菜以咸、鲜为特色；胶东帮因为靠海，以吃海...

22日是冬至，也是一年中白昼最短的一天。至今该节气，仍是华裔重视的日子之一，「冬至吃汤圆」等食物，更是各地华裔独特的节令食文化。 冬至那一天太阳直射南回归线，太阳方位最为偏南，北半球白天最短，黑夜最长。 中国自周到秦朝间，以冬至的农历11月作为岁首，汉朝起，虽改为正月作一年的第一个月，但仍很重视冬至，过那天代表阳盛阴衰，阳气从此萌芽勃发，因此冬至也有「吃了汤圆，添了一岁」的说法。 至今冬至吃汤圆，...

纽约市主计长办公室在年底为126位资深员工加薪，「每日新闻」8日发表文章称刘醇逸为「圣诞老人」，批评其加薪决定。主计长办公室表示，这是小幅的加薪，而且这些员工完全值得被加薪，他们平均在主计长办公室工作了15年。 「每日新闻」这篇名为「刘氏圣诞老人发钱了」（Santa Liu bringing cash）的报导指出，126名主计长办公室员工近日将获加薪，幅度从3%至8%不等。文章引用了公民联盟（Ci...

继「美国新闻与世界报导」(U.S. News & World Report)公布美国最佳公立高中排名之后，「纽约每日新闻」(New York Daily News)依照同等标准，依照学生在大学先修课程(AP)或国际高中文凭(International Baccalaureate，简称IB)测验中取得的成绩，9日评出纽约市前50名最佳高中，给即将步入高中的学生提供择校参考。 在全国名列第21位的皇后...

纽约市长参选人刘醇逸近日在竞选造势活动中重提儿时血汗工厂做工经历， 却不幸「再次」遭到纽约「每日新闻」(NY Daily News)的质疑，甚至牵扯出四年前刘醇逸与「每日新闻」就同一事件引发的「恩怨旧事」。巧合的是，写这篇报导的记者之一就是当年「揭发」这件事情的记者Erin Durkin 。 「每日新闻」21日发表名为「刘醇逸重提充满疑点的血汗工厂经历」(Controller Liu renews...

即使经济不景气，美国人圣诞节外出用餐念头不减。洛杉矶不少西式餐厅圣诞节推出平安夜圣诞大餐，价格几十元至几百元不等，不少圣诞菜单都经过主厨精心设计，试图用上好食材和一流手艺让客人心甘情愿掏腰包。 今年主打圣诞大餐的米其林二星餐厅Providence，在平安夜下午4时至8时提供高级海鲜盛宴，主厨Michael Cimarusti开出的菜单上集合各种海鲜，极尽奢华，包括生金枪鱼（Crudo di ton...

「位上菜」顾名思义是客人独立用餐的形式，目前在中国大陆高档餐馆中很流行，餐馆以位上菜的形式营造出家宴的感觉，不仅上菜餐具讲究，每道菜的餐具都有所变化，且摆盘也借鑑西餐的精髓，给人时尚感。同时有专门的厨师负责烹饪，菜色的选择增加客人的自主性，且有些菜色会是菜单上没有的厨师私房菜，让客人在餐馆里体会家宴小厨的感觉，当然价格也是按位收取。（记者／张宏）...

枇杷原是中国的水果，时至今日北美洲也有种植。加州中谷和湾区的旧金山、中半岛、南湾圣荷西、东湾佛利蒙等地天气都适合枇杷生长。目前正值枇杷上市的时令，华埠不少店铺都有贩售，价钱依等级而定。...

为了推广「无糖饮料夏天」，旧金山华埠公共卫生局25日在联合国广场农夫市场宣传，举行知识有奖游戏、无糖饮料试饮，又向摊贩赠送小册和派发围巾、帽子，唿吁商家共同宣传多食用水果蔬菜。 华埠公共卫生局营养主任黄嘉慧表示，根据州卫生厅研究报告，华裔普遍蔬果摄取不足，华裔儿童虽一向没有肥胖问题，近年来却有增加迹象。 过去30年来，美国儿童和成人过于肥胖的人数急升，1970年有15%的成年人过重，2004年升至...

「食人警察案」27日进入第三天审讯，联邦调查局 (FBI)一名探员作证说，被告和印度一名屠夫，去年在网上谈论折磨和烹煮当时的未婚妻及一名大学同窗。 「纽约邮报」报导，根据FBI探员华希 (Corey Walsh)的证词，去年初，「食人警察」维耶 (Gilberto Valle，28岁)对确认为卡恩 (Aly Khan)的男子说：「我渴望屠宰和烹煮女性的肉。」华希说，假如维耶把女子带到印度后，卡恩会...