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大饼、京东肉饼、葱油饼这些中国北方美食,在美国饕客眼中如何?日前,着名的主流美食网站Eater撰文介绍,将这些简单美味的薄饼称为「中国披萨」(Chinese Style Pizza),并告诉读者哪里可吃到,几家南加的北方餐馆均列名其中。 Eater是全国性质的美食网站,2005年起开始运作,总部位于纽约。该网站内容主要介绍16个大城的餐馆,受到许多饕客追捧,其中不乏一些按图索骥的美食猎人。而充斥异...
2012-05-28
位于曼哈坦滩市的Fishing With Dynamite,是名厨雷菲尔(David LeFevre)的最新餐厅, 他也是隔壁餐厅Manhattan Beach Post的老闆。雷菲尔最初受到注意,是他接替Micheal Cimarusti担任Water Grill的主厨,维持这家最佳海鲜餐厅的声誉不坠。两年前他先开Manhattan Beach Post,擅长烹调肉类、蔬菜及使用香料的手艺,使雷...
2013-11-09
由国际妇女慈善协会及和乐公司联合举办的「阖家欢乐创意豆腐料理比赛」,20日经四位评委及现场200多位观众选出三道优秀的豆腐佳餚。第一名是袁士安的「琵琶豆腐」,第二名是宋梅冬的「爱心豆腐」,第三名是黄丽真的「霹雳舞豆腐」,优胜者分别获得奖金和丰富的奖品。 豆腐料理比赛在纽约华侨文教中心举行,共有16位参赛者,各自准备一道营养豆腐做的佳餚,附带有食谱,也都取了别緻的名称,像是「左右逢源」、「春风得意」...
2011-08-20
曼哈坦东84街318号一栋公寓的业主希望在五层楼的公寓安装电梯,以提高房屋价值;但安装电梯将使地下室面积缩小,租住地下室的房客反对安装电梯,不肯接受公寓业主的安排,暂时迁往他处,因此双方对簿公堂。 纽约每日新闻报 (New York Daily News)报导,过去35年来,地下室由残障人士柏克 (John Burke)租住,因为该地下室受市府稳定租金措施保障,曾任酒保的柏克每月只须付288元租金...
2012-05-28
金山湾区妈妈教室17日举办「2013年北美地区台湾美食厨艺巡迴讲座」,挤进300多位妈妈,向远从台湾来的名厨潘盟仁、骆进汉,学习八样道地台湾料理。 八道料理为和风清蒸牛小排、当归鸭、玫瑰蜜蕃茄、台南虾卷、卡滋芦笋卷、麻婆豆花锅、台式肉羹和担仔面。上课的妈妈们不但拿到讲义一份,当场还品尝了两位大厨手艺。文教中心主任吴郁华、副主任苏上杰都到场听课。 潘盟仁授课时指出,现代的营养注重少油少盐,「许多料理...
2013-05-17
去年登上交通替代组织(Transportation Alternatives)「行人最危险路口榜首」的法拉盛友联街(Union St.)和北方大道(Northern Blvd.)交口,22日上午又发生一起行人被撞致死意外。而不到一周前市交通局才公布法拉盛市区流动和安全改善项目(Downtown,Flusing Mobility and Safety Improvement Project)评估报告...
2012-02-22
「韩国拌饭」、「韩国泡菜」、「韩国烤肉」、「韩式米糕」以及各韩国酱料与高丽蔘产品来到拉斯维加斯展销,首届韩国食品文化展(Korean Food Trade Show),上周六在希尔顿会展中心举行,共有韩国食品展摊以及歌舞表演和食品制作示范,吸引3000余位赌城餐饮食品界人士。 由韩国政府主导的这项食品展示会,由韩国驻洛杉矶总领事慎年晟(Yeon-Sung Shin)主持。他表示,这是自上月华府签定...
2011-11-08
从热门电视美食节目「料理铁人」(Iron Chef)脱颖而出的希腊裔女大厨寇拉再度升格当老闆。「寇拉厨房」(Cat Cora's Kitchens)12月16日在休士顿布希国际机场E航站开幕迎客。 这也是寇拉在机场开设的第二家概念餐馆,第一家在旧金山国际机场,以她拿手的南希腊美食─龙虾起士通心粉(lobster mac‘n’cheese)而闻名。寇拉计画明年再开几家新店。 进出机场的旅客很难吃到既...
2011-12-20
日前在法拉盛遭暴力抢劫受重伤不治的中国女移民杨海燕(Haiyan Yang,以下姓名皆音译),其弟弟杨伟(Wei Yang)赶搭飓风过后的第一批航班,于10月31日抵达纽约,料理姊姊的后事。 知情人士1日表示,因为飓风的影响,相关部门从上周五开始就与杨伟失去联络,所以没有在第一时间得知杨伟抵达纽约的消息。杨伟抵达纽约后的接机以及住宿都得到了杨海燕友人的帮助。之后他将拜访为其提供方便的各民选官员并致...
2012-11-01
在国际厨艺界享有「厨魔」(Demon Chef)名号的梁经伦(Alvin Leung),将于22日从香港专程飞来旧金山,在33号码头「蝴蝶」餐馆为80位国际美食专家炮制九道既传统又超越传统的晚餐。 「厨魔」创制的分子料理,为他在香港开设的餐馆挤身米其林两星级,国际100大最佳餐馆排行榜,目前排第56位。 梁经伦近年来不定期应邀到世界各地献艺,所到之处吸引达官贵人、电影明星,甚至同行大厨师品尝。 安...
2012-07-19
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