最近收到一些读者的提问，有的对食物或营养心存困惑，甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下： 问：听朋友说：一分钟快煮的麦片，其营养不如须花较长时间来煮的那种，是真的吗？ 答：其实两者的营养价值没有差异；只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细，所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪，27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...

正确的作法是平时减少饱合脂肪摄取量，改以适量的单元和多元不饱合脂肪来取代；像是橄榄油、芥花子油、花生油、葡萄子油、坚果和鱼油等。美国医学学会建议日常脂肪的摄取应佔每日总热量来源的百分之20-35%，而其中饱合脂肪摄入量必须低于10%。若血脂已偏高的民众，则需限在7%以下。 柴米油盐酱醋糖，开门七件事，你对选择食用油是否存有疑惑？以下将有关的提问列举如下： 问:为什么橄榄油优于玉米油? 答：因橄榄油...

加州人真倒楣！居高不下的失业率，已让大伙精神紧绷，如今雪上加霜，所依赖的交通工具最必要的汽油，最近却一飙沖天，每加仑竟然冲过五元，通勤费用暴增，负担突然加重，更离谱的是有些地区竟然无油可卖，难道缺油真到如此窘迫地步吗？ 最让人难以理解的是国际油价近期是走低趋势，且中东又无大型战事，油源充裕，加州夏末秋初又无燃油取暖问题，这个令人嚮往的黄金州，夏季油价却逆向而行，难免令人怀疑有人为炒作哄抬。 据专家...

1.千千万不要自作多情。记住：他和你玩暧昧，就是不够喜欢你。男人真喜欢一个人，从眼睛就能看出来，他恨不得栓着你，怎么会忽冷忽热、忽进忽退？是，喜欢肯定有，总要他看着你顺眼才和你暧昧。所以，对暧昧你的男人一定不要多情，就算他常常拉你出来、天天短信、电话、QQ 。就算抱过、亲过，也依然不代表什么，什么都不是。不要相信这种男人说的好话。 2、静下来想想你未必就是真的喜欢他。 人都有惯性...

Lutheran Hour Ministries教会第62届的玫瑰花车主题为「上帝的所有承诺」（God's Promise For All）。花车整体为一本巨大的圣经放在花园上。圣经上面右边记载约翰福音3:36节、左边为耶稣的画像，反映宗教对生命愿景。而花园中上千朵的玫瑰花，代表春天希望。两只象徵和平的鸽子咬橄榄枝、在圣经上栖息着，页面的两旁有花枝招展的蝴蝶飞舞。...

美国从1776年独立建国以来，不断向西开疆拓土，到20世纪初已形成一个横跨北美大陆、两面临海的新兴强国。然而，位处西南的亚利桑纳与新墨西哥两块领地仍未加入联邦。这两块领土面积加起来有60万平方公里，比法国还大，而且矿藏甚丰。醉心于扩张的政要与大亨们亟欲将其纳入美国版图，于是便百般鼓励「加盟运动」。 当时，美国乘赢得美墨战争的余威，已向战败国墨西哥购得亚利桑纳与新墨西哥的部分土地。剩下的部分，也有不...

为帮助中国残疾儿童，驻广州外国领馆日前搞了一场义卖，募款33万元，美中不足的是，收到了5000元假钞。此事令一些民众义愤不已：外国人帮中国做善事反被中国人骗，真给国人丢脸。不过，一位副部级官员却认为，真正不要脸的，是那些搞义卖的外国人：中国缺那区区33万元吗？真想搞慈善为什么不滚回自己国家搞，再把钱拿来？在此君看来，这些人别有用心，有意要让中国人丢脸。 这里或许有对慈善募款的误解。公益募款在中国还...

北韩领导人金正日走了，让北韩如丧考妣，不但民众争相献花鞠躬，还到处哭得惊天动地。不过，这一切都是假的吗？有北韩的投诚者就说：北韩人连不哭的自由都没有，不哭就有可能遭到整肃。然而，这种场面海峡两岸的华人都不陌生，1975年蒋介石去世、1976年毛泽东去世，当时人民不也是哭得死去活来吗？如果说，那都是假哭，却又不尽然。 独裁者的领导，历史评价往往两极，有人说好，有人不以为然；但是在独裁者刚去世时，没有...

上馆子有点像交朋友，开始都有股冲动，老想要去；久了淡下来，转而追逐新的去处。众里寻它千百度，蓦然回首却在灯火阑珊处的好餐馆，你会珍惜。 库比蒂诺一家叫「吉祥」的日本店，就是灯火阑珊处那家小馆子。 这天很热，午餐想到「吉祥」吃个简餐，才发现门口贴出「即将转让」告示。周六就是最后一天。 问了四周朋友，好像全都去过「吉祥」，都记得寿司吧后头的大厨。手上握刀的人能够如此淡定，庖鱼、捏拿之专注，在他身上看到...

「科技人创新，不但要改良、改进已有的科技产品，还要有『锡兰式的邂逅』，」联讯创投公司负责人、前美西玉山科技协会理事长郑志凯，最近将他20多年来在硅谷的观察，结集成书「锡兰式的邂逅：我在创意之都硅谷的近距离观察」，谈创意引擎，决策密码，新管理时代，网路后现代，绿色领航。 「锡兰式的邂逅」指的是无预期、偶然的新发现，也就是「偶发力」，郑志凯指出，世间许多事并非都有规则可循，如果坚持万事万物都照着步骤进...