在纽约市这个领先潮流的大都会，吃素已经成为一种时尚，是环保、健康的象徵，有吸引越来越多人加入之趋势，从纽约市每年的素食大游行规模越来越大，就可以得到印证。 吃素的人要在外用餐，一般比较麻烦，普通餐厅可选择的素食花样不多，最好找专门的素食餐厅，才能吃得安心。有一群热爱地球的环保人士，希望以推广素食来净化人类生存的环境，于是热心成立名为「绿色菜单」( Green Menu)的网站，免费为素食餐厅刊登广...

Physicians Committee for Responsible Medicine）将于3月1日开始推动「21天健康挑战」计画（21-Day Vegan Kickstart），以低脂、少油的全素食，帮助人们瘦身，远离现代人的「富贵病」。 徐嘉是约翰霍普金斯大学医学院生理学博士，也是「责任医师协会」华裔社区推广负责人。他表示，该会推动的「21天健康挑战」计画，奠基于会长尼尔‧巴纳德医师主持的...

法鼓山桑尼维尔道场将于2月3日，周六，上午10 时至12时，举行素食禅味料理班，将介绍数样小菜，以简单食材来呈现，创造简约生活风。讲座免费，随喜赞助。请先报名：www.ddmbasf.org。地址：1153 Bordeaux Drive, #106, Sunnyvale。...

吃素不仅已成为健身塑体的潮流，也成为环保的一种方式。在24日于曼哈坦举行的第六届「以素食为荣大游行」（Veggie Pride Parade）活动上，不少华人团体和男女老少华人素食者也加入行列中，有的还带着宠物狗一起来助兴。许多素食者都指出吃素不仅让身心减轻负担，变得更轻松；素食也是一种环保的生活方式，因为在生产肉类产品的过程中造成了大量废气，消耗了许多水资源。 上千名游行者从位于9大道和Gans...

推广素食的Green Menu组织31日（周六）将举办一场别开生面的素食点心园游会，免费入场。从健康取向的素蛋糕、经典烘培西点，到开胃的素食小吃、特色饮料，包含港式、台式、日式与西式多样名点。 活动内容有美味糕饼、 素食点心小吃、饮料品茶、素食教学、手工艺品及二手货摊位。邀请民众阖家同乐，体验现场制作的气氛，品尝洛城顶级糕饼师傅，和Green Menu Team名家阵容。另外还有书本及植物摊位，欢...

非营利组织长青健康素食推广中心（Evergreen Healthy Vegetarian Association）8日在圣荷西举办中秋敬老餐会，让耆老在中秋佳节前联谊庆祝。当日供应素食午餐、现场烹调示范、保健推拿、中医健康检查、免费理髮、歌唱联欢等各式活动，费用全免，还有免费巴士接送，共约500位耆英参加。 长青义工陈介川介绍，中心经费由各界热心捐献，再由他们举办活动服务耆英与弱势，并且提倡养生与...

0年前是台湾时装界耀眼的名模，杜爱蒂（Eatty Du )从舞台上退隐下来，近22年一直定居在拉斯维加斯，今年56岁的她，从过去的生活经验探索中，找到了后半生努力的方向，她要把余生用来寻找全世界的健康素食食谱，分享给病患及照顾病患的人，以济世的情怀，让所有需要的人，学到简单易做，兼能调养身心的餐饮。她把今年为生病妹妹设计的健康素食100道菜，自费成立网站，欢迎大众参考，希望透过网路力量传达爱。 这...

，如汉堡、披萨、海鲜、牛排、甜点、红酒等。慈济基金会和奶茶店黄金地（AU 79）是仅有的两家中式商家。 慈济在美食节上推出蔬菜炸春捲、咖喱南瓜素鸡饭、干煸四季豆、养生手卷等美食。公关部王淑卿表示，主推素食是为了倡导健康的生活习惯，希望民众每天尝试一至两餐素食，以此减少肉类消耗，帮助落后地区飢饿的难民。 黄金地推出的传统波霸绿茶、红茶则吸引不少年轻人。许多老美也加入长龙队伍，等待品尝传统的中华茶文化...

庆祝母亲节，罗兰冈图书馆12日特别为喜爱茹素美食的妈妈开班，由拥有30年烹饪经验的杜吉利，也是营养师主讲，时间是下午2时30分到4时止，授课完全免费。 相关资讯可去电 ： 626-912-5348，图书馆地址为：1850 Nogales St., Rowland Heights.。...

为了庆祝浴佛节与母亲节，国际佛光会旧金山协会13日于佛光山三宝寺，举办浴佛节园游会活动与首届「三好妈妈」素食烹饪比赛，吸引不少素食爱好者参加，参赛妈妈发挥创意，使用水果和各种香料入菜，创造出一道道佳餚。协会会长夏玉珠表示，今年的园游会特别有意义，除了庆祝浴佛节外，同时也欢度母亲节，估计吸引约500人次参加。 活动由浴佛法会揭开序幕，夏玉珠表示，在农历4月初八佛陀诞辰这一天，民众透过「浴佛」仪式洗涤...