避免摄取反式脂肪的另一个理由：反式脂肪会增加结肠癌的罹病风险 一项发表于《美国流行病学期刊》的研究指出，在6百多位接受结肠镜检查的受试者中，摄取最多反式脂肪的人结肠中出现癌前息肉的机率，较摄取最少反式脂肪的人高86%。反式脂肪不但会使低密度脂蛋白（坏胆固醇）升高、降低高密度脂蛋白（好胆固醇）、促进发炎反应，而且对健康具有其他的负面影响。 如果你定期服用抑制胃酸分泌的药物，发生食物中毒的风险较高 这...

要降低心脏疾病与糖尿病风险，请减少食用加工肉品。 近期哈佛一项回顾研究结合20项试验的数据，发现经常食用烟燻、腌渍或盐腌肉类（例如：香肠、培根及熟食店卖的肉类）的受试者，与其他少吃这类肉品的受试者相比，心脏疾病风险高出42%，糖尿病风险也高出19%。另一方面，未加工肉类（包括牛肉、羊肉或猪肉）与风险的增加没有相关性。由于加工与未加工肉类的饱和脂肪含量相似，因此研究人员认为，加工肉类中大量的钠及硝酸...

想降低肾结石风险，应摄取富含钙质的食物、大量补充水分，同时限制钠的摄取。 妇女健康提倡协会（WHI）以78,000多名50岁以上的女性进行研究，证实了以上的论点。过去我们都认为钙质会提高肾结石的风险，因为大部分的结石是由矿物质所构成，但研究发现，饮食中摄取钙质（特别是乳制品），其实能够预防肾结石。相对的，WHI过去的研究和其他报告，发现钙质补充品（尤其是空腹服用）会稍微提高风险。因此容易罹患结石的...

桑尼维尔图书馆预定于9月29日（周六）举办中文演讲，自然医学营养治疗师赖宇凡将以「要瘦就瘦、要健康就健康」为题，谈健康与饮食。 赖宇凡拥有加州大学婚姻与家庭问题咨询学硕士，专长心理与营养结合的营养治疗。 现代人常以为「吃油吃肉」是健康杀手，但是赖宇凡认为健康饮食并非「非荤即素、非红肉即白肉」的二分法。她强调自然饮食，提出酸与硷都要存在才能中和，红肉与白肉中各有不同成份都很重要的概念，倡导均衡营养。...

歌喉与演唱风格令人想到法兰克‧辛纳屈（Frank Sinatra）或汤尼‧班乃特（Tony Bennett）的葛莱美奖得主史提夫‧泰若尔（Steve Tyrell）将于2012年1月5日（周四）至8日（周日）在塞格斯仲演艺中心（Segerstrom Center for the Arts）的Samueli Theater演唱六场，票价72元。 演唱的场次为5日、6日晚上7时30分。7日晚上7时30...

一齣由东尼奖（Tony Award）得主Twyla Tharp编导，被纽约时报评为「非常好看」的新百老匯歌舞剧「Come Fly Away」（见图）将于1月31日起在塞格斯仲演艺中心（Segerstrom Center for the Arts）上演八场，至2月5日为止，演出时间为周二至周五晚上7时30分。周六下午2时，晚上7时30分。周日下午1时，晚上6时30分。票价20元起。 剧中有四对情侣在...

只要Steve Lippia（见图）一开口，就好像「瘦皮猴」法兰克辛那屈(Frank Sinatra)復活一样。 擅长演唱Big Band时代的老歌，他最能唱出已故歌王Frank Sinatra的韵味。9月28日（周五）晚8时，去喜瑞都演艺中心（Cerritos center for the Performing Arts）好好享受一支接一支的That's Life; Come Fly With ...

享誉美国的华裔名厨蔡明昊（Ming Tsai）18日来到纽约，参加Ocean Spray公司为推广蔓越莓（cranberry）而设计的一款与民同乐活动。 在洛克菲勒中心广场上，该公司架起一座泳池，池中是2000磅新鲜的蔓越莓，30位幸运游客得以穿上防水裤和防水鞋，踏入池中品尝服务生端来的蔡明昊亲手制作的六款食品与六种相配的由蔓越莓汁调制的饮料，同时还有蔡明昊的现场讲解，羡煞众人。30位幸运客踏出蔓...

在好莱坞闯荡15年，只拍英文片，曾获得德国柏林国际影展「最佳电影」和美国棕榈泉国际影展「最佳导演」称号的华裔女导演崔燕日前完成首部中文影片「简单爱」（Love Simply），明年春在大陆和北美先后上映。 「简单爱」是爱情喜剧片，讲述一位单亲妈妈带着女儿北漂。女儿不想让同学瞧不起她没有爸爸，撒谎称爸爸是台湾歌星。老师同学惊讶不已，都想一睹明星风采。妈妈不得已下唯有帮女儿圆谎，寻找这位歌星，弄巧成拙...

亲民党主席宋楚瑜9月下旬从台湾来旧金山儿子家住了两个多星期，已于上周返台。此行纯粹是丧妻后散心，因此并未跟湾区亲民会成员联络，仅有此地的多年好友跟他见上面。 「他很伤心，也瘦了好多，毕竟跟陈万水结婚逾45年，感情很深厚。」跟宋楚瑜相交近半世纪的高科技界名人李信麟认为：「到我们这个年纪，老伴成了最好、最信任的朋友。」 上周在旧金山跟宋楚瑜共进晚餐时，李信麟看着丧偶暴瘦的宋楚瑜，心里只有深深的感伤与怜...