皇后区白石镇外卖中餐馆Emperor House在10日下午4时多发生爆炸性火警,41岁的餐厅老闆兼大厨江超(Chao Jiang,音译)怀抱大罐烈酒在厨房摔倒,酒罈破碎引燃大火并发生爆炸,他惨被烧成火人,全身90%烧伤,为二级烧伤,恐有性命之忧。事发时与他同在厨房的36岁妻子和17岁男工友也被大火烧伤,江超夫妇的六岁女儿也遭波及,所幸伤势轻微。福建移民江超经营该餐馆已十多年,兼职大厨,火灾前,他...
2013-08-11
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南加州知名外绘业者「王大厨」,虽别号比本名「王基雄」有名。但在精湛的厨艺外,他还是珍奇古董的「收藏痴」。最早从收藏化石开始,之后扩展至东西方古玩及文物,笑称住家几乎被收藏品鸠占鹊巢。
谈起何以有此嗜好,13岁开始学厨艺的王基雄说,他出身贫寒,小时父亲就去世,假日得帮忙家计,常从垃圾堆中拣出可以换钱的旧报纸及破铜烂铁,偶尔发现有价值的文物,通常捨不得丢掉,并予以收藏。
但真正开始收藏「古董」,是在2...
2013-11-15
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11月25日感恩节临近,现在订国内机票还不晚,虽票价会在假期前三周即11月初达到高峰,但依然有省钱办法。
据Farecast.com针对2000条热门航线研究,年末假期票价变化最大,期间超过15元的降价机会比夏季多出50%。因此,每日关注票价是好方法。
设置机票网站提醒是很重要的省钱方式,如Expedia、Bing和KayakSites可根据乘客设定的路线选择时刻追踪便宜机票,然后发邮件提醒,帮助...
2011-10-27
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暑假来临,出游者日增,国内游客过去依赖的洛杉矶、安大略机场已非首选,多家航空公司优惠均锁定长堤机场,擅长精打细算的民众不妨多加利用。
据联邦运输部最新季度报告,长堤机场的平均国内机票价格,仅次于纽泽西州的亚特兰大市,居全美第二低。长堤机场在2011年最后一季的国内来回机票价格是229元,比全国平均价格368元低。
长堤机场总监Mario Rodriguez表示,该机场靠服务提升竞争性,而低廉机票就...
2012-06-04
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来自墨西哥的劳工大举进军南加州中餐行业,大批Amigo从后台走上前台,从当初扫地、洗碗「晋级」油锅、炒锅甚至掌勺当大厨,不少Amigo做馒头、包春捲、拉面条、炒菜甚至生日酒席和婚宴一手包办,劲头直逼华人大厨。
每天人潮不绝的亚凯迪亚台湾名店鼎泰丰,厨房手工大军中老墨不在少数;而北岭市老字号「玉堂饺子店」,从包水饺、煎锅贴、下面条、两岸三地小吃料理,全部由老墨一手包办;哈冈的马兰拉面店,民众透过开放...
2011-08-09
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Amigo进军南加州中餐业热情高涨,一批华人「金牌」、「银牌」中餐厨师却纷纷逆流而退,大厨转行当导游、司机、赌场监管比比皆是,一些大厨甚至咬牙放弃一手好厨艺改行当应侍,「只为多挣一点养家煳口」。
「离开打了半辈子交道的锅碗瓢盆,是捨不得」,近年曾获法国厨师美食会蓝带勋章和中国烹饪大师等殊荣的「金牌厨师」王铁牛,最近「咬牙改行」当了导游,「最主要是因为长年累月非常辛苦,加上经济不好,好手艺没人欣赏,...
2011-08-09
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Amigo进军南加州中餐业热情高涨,一批华人「金牌」、「银牌」中餐厨师却纷纷逆流而退,大厨转行当导游、司机、赌场监管比比皆是,一些大厨甚至咬牙放弃一手好厨艺改行当应侍,「只为多挣一点养家煳口」。
「离开打了半辈子交道的锅碗瓢盆,是捨不得」,近年曾获法国厨师美食会蓝带勋章和中国烹饪大师等殊荣的「金牌厨师」王铁牛,最近「咬牙改行」当了导游,「最主要是因为长年累月非常辛苦,加上经济不好,好手艺没人欣赏,...
2011-08-10
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华鑫基金会日前表扬的八位模范父亲中,被称作「王大厨」的王基雄榜上有名。在华人社区,王基雄以烹制派对团体活动餐而闻名,不过很多人还不知道,王大厨还是位业余生物化石研究专家。王基雄说,关于生物化石方面的知识,他完全靠自学。
台湾籍的王基雄出生三个月时父亲病故,他在孤儿院长大,中学又辍学,他的学历只有小学毕业。后来进入厨师学校学厨艺,继而有机会在中华民国驻南美玻利维亚大使馆担任厨师,那时他只有20多岁。...
2012-06-17
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星期日(22日)下午,圣地牙哥米拉玛路(Miramar Road )西段照例车流稀疏,一派宁静。但门牌7040的华人食肆「好味自助餐」(Savory Buffet)却从厨房传出激烈的争吵声,并随即酿成持刀伤人的恶性冲突事件。该店一名福建籍厨师被砍伤,送医院救治,暂无生命危险,伤人者已被警方逮捕。
这家由福建籍移民经营的自助餐馆以菜色丰富着称,食客口碑尚好,店堂与后院露天座位能容370多人,规模可观...
2012-07-22
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纽约州的性罪犯登记现在可在「脸书」 (Facebook)网站上查到。
纽约州刑事司法局代理局长布莱恩 (Sean bryne)24日说,万圣节即将来临,家长现在有另一个工具,可以查知性罪犯住在什么地方,因而能引导其子女远离那些住宅。
在纽约州公共安全厅 (Public Safety)的脸书网页,家长可以点选网页左侧的「纽约性罪犯搜寻器」 (New York Sex Offender Locator...
2011-10-24
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