就像凤梨酥是台湾最流行的伴手礼，马卡龙（Macarons）则是法国最有特色的甜点，也是美国游客买回家乡让亲友品尝的首选。马卡龙由于色彩缤纷、口味多样化，加上商家大力推广，陆续在南加州开设专门店，俨然成为目前最in的甜点。 马卡龙是一种酥饼点心，使用蛋清、冰糖、砂糖、杏仁粉、食用色素等做成。以两片薄又酥的饼干夹着奶油、果酱、花生酱、柠檬芽糖等不同的内馅。名字来源于义大利字maccarone或macc...

以先进科学技术傲视全球的美国，同样存在着孳生迷信的土壤。这些千奇百怪的信条、习俗、忌讳，有的是欧洲移民带来的「祖训」，有的得自印地安原住民的传奇，有的则是民众对生活现象唯心的总结。 美国人对猫狗宠爱有加，然而许多迷信的说法却与猫，特别是黑猫有关。据说猫在人身上来回摩擦、或对着人打呵欠，就表示将给人带来好运。不过，假若在夜间遇到黑猫，或大白天（尤其是10月的白天）有黑猫顺着窗台急急走过，那就有点不妙...

如今3D电影大行其道，为顺应流行趋势，连奥斯卡奖晚宴食物也呈现3D效果。已18次为奥斯卡掌厨的奥地利裔名厨帕克 (Wolfgang Puck)，16日在柯达剧院向全球媒体展示第84届奥斯卡晚宴美食佳餚。这次甜品设计特别配合3D效果，明星在吃甜点时都要戴上3D眼睛，让美食在眼前呈现多层次的立体感。 每届奥斯卡典礼后，1500名影星将聚集柯达剧院宴会厅享受鸡尾酒和美食。为让嘉宾喝酒聊天时方便进食，所有...

星巴克正在湾区九间分店试验推出一系列全新口味的可颂面包与烘焙点心，并计画推广到全国各个分店。 新推出的烘焙点心包括：全麦菠菜可颂、火腿芝士可颂、番茄芝士香料可颂、蓝莓优格麦芬、树莓西番莲水果枕头蛋糕、柠檬香草枕头蛋糕。其中许多点心可提供加热服务。 虽然星巴克并未透露，在全国推出这些新点心的时间安排，但计画先逐步在全湾区推出。星巴克发言人帕西（Lisa Passe）表示，此次试卖为营运性测试，看每家...

欧巴马总统全民健保方案在联邦最高法院等待审理，引起健保与自由的大辩论，但无论是否强制公民买保险，美国「高价格、低效率」的医疗体系让人瞠目结舌。一些华人表示，进一次急诊室，账单足以让人破产。更有人表示，看病时称无保险反而比较「便宜」。 家住罗斯密的王先生患糖尿病，心脏也有问题。一次半夜心脏不舒服，家人赶紧将他送急诊。急诊室大排长龙，因王先生有糖尿病，医师特许他插队。王先生只挂一瓶吊针，躺不到三小时就...

不少中国大陆新移民对美国居民的文明习惯羡慕不已，尽量在行为举止上模仿学习。部分人在美国生活久了，也自然而然遵循美国习惯，习以为常。近年部分返回中国探亲访友人士返美后表示，已习惯的美国生活行为，部分在中国却行不通，或引起亲友及居民嘲笑。譬如有人进出百货公司为后面的客人推着门，结果当了半小时「门僮」；有人说话轻声细语，被嘲笑「到美国后健康变差了」，这些人感叹，中国经济虽进步，但人们文明习惯不见较多长进...

秋高气爽正适合出游，在户外悠闲用餐是一大享受。「大橘子」餐厅（La Grande Orange Cafe）获Pasadena Weekly杂志评为最佳户外用餐地点，餐厅位在Del Mar街金线地铁站出口的商店街，前方正对着巴沙迪那中央公园（Central Park），地点便利，用餐气氛也十分惬意。 大橘子餐厅走新美式路线，菜色经常变换。店家强调他们使用的食材「既新鲜又诚实」，厨师在受大众喜爱的经典...

强风袭击洛杉矶华人聚集区，造成43万4000户大停电后的第十天，加州州长布朗才宣布受灾区进入「紧急状态」。这种官样文章，其实一点都不紧急，只是藉此让各市政府获得联邦及州府的受灾重建补助金，但却反映出美式的官僚文化：反应慢半拍、缺乏应变能力、地方行政结构的弊病。 这次风灾在11月30日晚间来袭，但州府官员直至12月9日全部恢復供电、道路皆畅通之后，才到圣盖博谷八个主要受灾城市巡视，这才决定宣布不痛不...

感恩节虽是西方节日，南加华裔民众也入乡随俗，过得有声有色。越来越多中餐馆也供应火鸡，但很多华人依然选择最传统的老美吃法。一些老移民认为，美式做法的火鸡吃起来更香。 在巴沙迪那Honey Baked Ham店21日中午人流不断，停车更一位难求。该店虽然以火腿闻名，但感恩节火鸡也声名远扬，是很多老美逢节必来的店家，华人也不在少数。 专门从天普市赶来的华人Macy表示，近几年每逢感恩节都会专门来这家店买...

为协助社区华人创业，人力中心属下的商业辅助中心「美式经商」培训班将于4月开课，现已开始招生，旨在帮助学员了解美国的商业知识与法律，并教授学员多种经商技能。小班教学、名额有限，请有意者报名从速。 该培训班已有12年历史，浓缩了许多经商所需的实用技能与资源，专门帮助华人在美国做生意，解决经商中遇到的各种问题。培训班的讲师包括律师、会计师、市场推广专家、商业保险专员等专业人士。课程内容有公司註册、商业法...