台湾台中弘光科技大学接受侨务委员会委託，将于5月13日至24日开办「2013年西式糕点制作班」，有兴趣学习制作西式糕点，并经营相关事业的南加侨民，即日起可报名。 研习课程教材、师资、场地及材料等学杂费用，由侨委会负担，学员自付由侨居地往返交通费用、研习期间膳宿费、所需书籍及实作制服费用。 有意参加研习者须于4月12日前报名，报名迳洽橙县华侨文教服务中心，电话：714-754-9999，或洽洛杉矶华...

8日、9日两天经过13小时的设计制作，世界糕点大厨甜食精雕赛，2012年冠军队伍被日本三位女厨师赢得，这项在拉斯维加斯红石度假中心举行的年度全球糕点业盛会，吸引许多国业者在场观摩，参赛国有美国、中国、日本、南韩、荷兰、摩洛哥、墨西哥等国代表参加。 今年大会主题是「星座」，第一次参加这项国际性竞赛的中国队，由吴迪担任教练，三名队员大厨是麦建生（Mak Keng Seng，译音）、董磊、冀亮，他们在巧...

中华民国侨务委员会为协助侨胞学习制作西式糕点，并经营相关事业，于4月16日至27日开办「2012年西式糕点制作班」，由台中弘光科技大学承办，请获奖无数的赖晓梅、文世成、陈清海及陈抚洸等业界名师，教授黑森林慕斯蛋糕、法式马卡龙、巧克力布朗尼、提拉米苏、水果鲜奶酪及健康低脂起司蛋糕等西式糕点，加入菠萝与红豆等台式四大天王面包制作，并观摩知名业者及进行经营经验分享交流等。 研习课程的教材、师资、场地及材...

每逢中秋佳节，定居海外的婆婆妈妈便齐聚厨房，做起应景的凤梨酥、蛋黄酥与绿豆椪糕点，一方面促进情谊，另一方面也可做人情餽赠或转售获利。不过，今年绿豆涨价、健康观念使然，绿豆椪与热量高的蛋黄酥行情看跌，唯独凤梨酥依旧抢手，中外皆爱。 曾任台湾面包坊糕点师傅的张先生，在中秋前夕重操旧业与一家人制作绿豆椪转售，未料最终结算却亏本，「今年亲友对我家的故乡味绿豆椪仍旧捧场，没开工就下订50几盒。未料，到超市採...

去年参加「大家来写书」的喜瑞都中文学校书法教师蔡季男，今年再度共襄盛举，将过去21年写的古典诗、对联及现代诗集结为新书「洛城赋」。蔡季男说，该项活动很有意义，因为「写作不难，出版困难」，世界日报既然提供出版平台，只要太太支持，未来将继续利用这个平台。 蔡季男去年将他对故乡布袋的怀念，透过大家来写书活动，写成自传式小品「走出布袋」，并因深受欢迎，已经再版。今年他展现诗词长才，出书「洛城赋」。 他的第...

地震？什么地震？不少南加居民25日被问到前晚是否感到地震，脸上露出困惑表情。 25日凌晨3时18分发生的规模3.8地震不仅有人不知道，连震央也令人有些意外。这次地震震央在洛杉矶市沿海社区玛利那岱瑞（Marina Del Rey）东南东两哩，位于市中心西南西12哩。 规模3.8说大不大，说小不小，知道发生的多半是夜猫子和夜班族。在蒙特利公园（Monterey Park）工作的雷先生当时正在二楼办公室...

赌城往来洛杉矶的航线竞争愈来愈激烈。领头的西南航空公司（Southwest）推出来回票64元的低价，以对抗捷蓝（Jet Blue）、精神（Spirit）和忠诚（Allegiant）採用特定日期超低机票。 西南航空过去在这条航线推过单程39元低价，今年再退到32元，对于周二、周三乘坐的旅客特价优惠。该航空公司在南加州许多机场都有直飞赌城的班机，加上一件行李不收费，很受经常搭飞机人士选用。 捷蓝与忠诚...

中国国家副主席习近平计画16、17日访问洛杉矶，南加州华洋各界筹备工作紧锣密鼓。消息来源7日透露，南加州华人华侨的欢迎晚宴，及洛杉矶市的欢迎午宴，已敲定分别在洛杉矶世纪酒店（Hyatt Regency Century Plaza）和洛杉矶市中心华资万豪酒店（Marriott downtown Los Angeles）举行。陪同习近平访美的中国地方高级官员包括江苏省委书记和重庆市长。美国副总统白登、...

洛杉矶市水电局（DWP）的油漆工年薪近11万元、洛市检察长（City Attorny）楚卡曼（Carmen Trutainch）被质疑却坚称自己清白，层出不穷的政府和官员贪腐案早已让民众见怪不怪。最近伊利诺大学一位教授的研究表明，大洛杉矶区已成为全美国第二大腐败都市区，且急起直追腐败第一名的芝加哥市。 伊利诺大学教授Dick Simpson发布研究，包括洛县、橙县、河滨县及圣伯纳汀诺县。自1976...

洛杉矶县警方近日在圣盖博谷和洛杉矶市查获种植、贩卖大麻集团，并捣毁多处大麻屋。 警方表示，仅周四（8日）早上就在核桃市、西柯汶纳、艾尔蒙地市捣毁四处大麻屋。并在艾尔蒙地发现种植大量盆株的大麻屋。同时，警方也在调查中抓捕四名嫌犯，并没收超过500磅大麻、和2万7000元现金。 核桃市Country Hollow街、西柯汶纳Mountain Ridge街两处大麻屋中也发现复杂的水栽法种植出的大麻。警员...