●有鉴于餐饮业工作人员工作繁忙，往往忽略预防疾病，美国华人餐饮业协会和纽约长老会下城医院「福安康宁」华人社区保健计画将于20日提供免费流感疫苗注射，时间为20日中午1时半到3时半，地址为曼哈坦亚伦街(Allen St.)6号七楼餐饮业协会会所。...

「时代」杂志专栏作家克莱恩（Joe Klein）日前发表「懒惰的美国人」一文，引起广大迴响。该文引用多位美国人观点，指出懒惰是美国国力衰退主因。不少受访华人也认为，有些美国人的工作态度确较懒散。研究也显示，来美愈久的学生愈不会努力向学。 不过学者提醒，美国国力江河日下，并非是「国人懒惰」一句话就可以解释清楚，尚涉及更多层面，包括两党政客互相倾轧，政府政策是否正确等。 随着美国国力陷入持续衰退，稍早...

由美国华人餐饮业协会、美国福建同乡会和云吞食品公司联合举办的「餐馆卫生及评级研讨会」21日在美国福建同乡会举办，由纽约市健康与心理卫生局的代表Clifford Mondesir主讲，超过50位华人餐饮业者参加。华人餐饮业者最大的忧虑仍是卫生局的检查标准不一。 经营布碌崙金皇庭大酒楼董事长陈善庄表示，经营餐馆最怕卫生局无理检测要求，尤其是食物温度标准的拿捏。他举例，华人餐厅常有点心推车，根据卫生局的...

纽约市议员费德勒等按市长彭博的要求，12日在市议会全体大会上提出了禁止使用保丽龙（polystyrene foam，又称发泡胶）食物容器的法案。同一时间，强烈抗议这一禁令的餐饮业和制造业人士前往市政厅集会示威，强调保丽龙「并非不可回收」，抨击这一决定将让纽约市损失1亿元。 餐饮业者担心禁用保丽龙会带来巨大的经济损失。一般一个保丽龙餐盒七分或八分钱；纸质餐盒每个要0.15元；而塑料盒更贵，每个0.2...

圣荷西市议会27日通过逐步禁止餐厅使用保丽龙外带盒后，圣荷西餐饮业者反应不一。有些餐厅经理表示，保丽龙外带盒成本低廉，又能保温，是非常便利的外带容器。可是为了环保与民众身体健康，他们将全力配合市府政策。也有面店东主对市府禁用保丽龙政策不表欢迎。 在圣荷西市政厅对面开一家DA Noodle越南面店的Dan说，保丽龙是装热汤最好的容器，而且又便宜，现在市议会通过禁令，他必须改用透明硬塑胶容器，这样一来...

为避免餐馆业者不小心漏税或误触法令，导致生意与商誉受损，加州主计长江俊辉与加州众议员希尔（Jerry Hill），15日邀请来自加州税务委员会的代表，以及美国残障法案（ADA）专家，在圣马刁社区大学为业者解说餐饮业税法与相关法令。江俊辉提到加州税法复杂又时常变动，曾有业主因不小心漏税被罚款50万元。他建议所有业主，想避免税务出现麻烦，最佳办法就是好好保存所有文件和收据，必要时记得求助专家。 江俊辉...

联邦劳工部洛杉矶办事处官员表示，餐馆、衣厂、保母、装修、商店等部分雇主常常不以最低时薪支付雇员薪酬，更谈不上加班费。多数新移民因怕老闆解雇，对雇主触犯劳工法现象也不敢举报。 部分新移民求职与餐馆雇主见面时，雇主常常称支付月薪，有的雇主以提供包吃包住作条件，很多打工族以为雇主给了大优惠，还为此向家人报喜。联邦劳工部洛杉矶办事处调查员余欣表示，据该部门调查，过去六年洛杉矶地区餐饮业违反劳工法的比例达7...

在华埠共同发展机构工作实习的胡飞鹏（Philip Hughes ），目前就读佛蒙特州明德学院（Middlebury College），即将升入大三的他主修数学与中文双学位。胡飞鹏18岁开始学中文，虽然算起步比较晚，但却对中文非常感兴趣，他还特别利用暑假找到在曼哈坦华埠实习的机会，感到非常开心又有意义，他更希望交个华裔女友。 胡飞鹏说：「我从小在曼哈坦下城长大，由于邻近华埠，对中餐和华埠都很熟悉，但...

华人新移民只身漂泊海外，举目无亲，因语言、文化等隔阂，社交圈始终较狭小。许多人通过参加教会结交同胞，拓展社交。如今华人教会在南加遍地开花，虽然绝大多数成员是虔诚信徒，但也不乏「醉翁之意不在酒」、带着宗教以外目的的成员。 有民众表示，不少华人带着拓展社交、蹭饭、找对象的初衷，所以来美初期就匆匆加入教会。更有消息人士透露，极少数华人利用教会，作为达成办政治庇护移民、寻找情人等目的的途径。 初来乍到、人...

圣荷西市议会26日以9：2票数通过考虑逐步废除保丽龙外带盒案后，市区餐饮业者的反应不一。 位于西区圣荷西的清真东来顺中餐馆表示，禁用保丽龙外带盒后，餐厅将必须改用纸盒子或其他外带容器，如此一来开支可能会增加，可是为了顾客健康，他们支持禁用保丽龙外带盒的政策。 可是也有餐厅表示，圣荷西刚通过提高最低时薪为十元的法令，现在又要禁用保丽龙外带盒，餐饮业者所承受的经济压力愈来愈大。 此案目前交由专人评估，...