加州居民推动自家制作食品出售合法化，华人社区存在的大量家庭厨房是否会打击正当营业的商家？有华人餐饮业主表示，冲击在所难免，不过家庭厨房如何才能达到严格的卫生要求，还要取决于相关立法以及执法机构的监控工作。 烘培连锁店小雅屋业主Billy指出，一旦家庭制作食品出售合法化，对正当营业的餐饮业影响在所难免。家庭厨房营业规模较小，合法化后近期影响可能不会很明显，但从长远角度来看，家庭厨房生意蓬勃发展后，经...

纽约市卫生局现在提供3月最新出版的「我们的评分和评级方法」、「每个餐馆都能达到A级」等卫生局餐馆评级检查信息传单，及食物过敏海报和防哽噎海报。美国华人餐饮业协会会长陈键榕表示，民众可以到该协会领取这些传单及海报。 根据「我们的评分和评级方法」传单，卫生局每年检查2万多家餐厅，检察员检查食品处理、食品温度、个人卫生、设施、设备保障和害虫控制措施。每项违规行为都会被扣分，扣分程度取决于该行为对公众健康...

在洛杉矶，每间餐厅外一定贴有A、B、C等的醒目牌子，餐厅卫生好坏一目了然。然而很多消费者都有经验，A等餐厅的洗手间却骯脏不堪，或用餐环境不舒适，因而质疑餐厅评级的可信度。洛杉矶县公共卫生局（Department of Public Health）中文稽查员为民众解答，厕所脏乱属于观感问题，厨房才是他们的评级重点。 洛县公卫局在1998年开始实施餐厅评级制度，上万间餐饮店，无论是速食店或高级餐厅，都...

美国浙江总商会7日宣布其与多个商会及专业机构共同主编的「美国经商务实手册」已正式发行，可供小商业主或有心创业民众免费索取。州众议员孟昭文、市议员顾雅明称赞该书内容充实，华人创业有助提升社区就业，商家专业知识的提升，也能获得主流社会的尊重。 会长戴方中介绍，该书联合策画编辑团队包含美中企业家联合会、美国华侨进出口商会、华人创业投资协会、国际商务与文化促进会、纽约大学医学院中国学者学生联谊会等。手册依...

两名在皇后区远洛克威经营中餐馆生意的华裔女业者8日到华埠寻求协助，谈到辛苦经营的小本生意一夕之间遭飓风侵袭，血本无归，都不禁红了眼眶。听到一些关于协助小商业的低息贷款，业者郑小姐略显激动地说：「我们不是要贷款，我们要赔偿，要补助」。两人表示如今店面要整修，房租、工钱等各种费用都必需支付，开店遥遥无期，即使贷款也担心无力偿还。 福州来美十多年的郑小姐几个月前在远洛克威经营中餐外卖馆，当时希望小本生意...

刺着浓重的纹身、长相颇似影星杰克．尼克尔森、在旧金山以「辣椒比尔」之名为人所知的威廉．艾齐纳正在完成一项任务，吃遍旧金山市内所有的中餐馆。 艾齐纳这项某天突发奇想的任务，自十多年前便已开始实行，当时艾齐纳还是一名爱好写作、猜字谜与美食、并且崇尚完美的酒吧招待。他说：「我对自己说『我要尝遍旧金山所有的中餐馆』，因为这是一些值得去做的事。」11年后，如今65岁的艾齐纳已光顾了旧金山402家中餐馆。 旧...

13日上午7时49分左右，亚凯迪亚市东Haven街215号住宅厨房突发火灾。起火时，无人在家。阁楼上两只狗、一只猫因吸入黑烟死亡，十分钟消防队员就将大火扑灭。 火灾发生时，白人女屋主正外出。在得知家中意外后，迅速赶回家，但为时已晚。...

厨艺高手来拉斯维加斯临时要展身手该去那里借厨房？一家专门出租厨房的新行业在赌城出现，一口气开了三家出租厨房，24小时待租，商用厨房所需的大冰柜、烤箱、炉台等设备俱全，还设有免费的无线通讯网路，每小时租金十元。 这几家可租借的商用厨房，在厨房以外有监视器，出租时，公司有人是会观察厨房内动态，防止破坏或利用从事非法勾当。 承租人可以周租、月租、日租，不必花高额费用去装置厨房设备，只需专注于食物清洁、卫...

即日起至21日，世界日报「2013美国旅游手册」将在南加各地区分日随零售报附赠，手册不仅具有知识性、实用性，携带方便，内容涵盖美国各种旅游常识等。 此本旅游手册内容包括如何通关、急难求援与联络电话、接驳车辆、公车系统、美式早餐、加州十大高级餐厅、如何搭乘计程车、在美开车租车、如何给小费、电话与网路使用、购物免税与退税、旅馆分级、主题乐园、景点一览等。 其中12日，发行的地区为蒙地贝娄、罗斯密（10...

联邦大陪审团日前裁定一名长岛男子持枪抢劫七家银行分行及一家布朗士中餐馆的罪名成立，正面临至少200年监禁。纽约南区联邦检察官巴拉拉(Preet Bharara)4日表示，39岁的巴罗(Karriem Barrow)去年1月连同一名表亲持抢抢劫位于枪山路(Gun Hill Rd.)881号的「金华餐馆」(Golden China Restaurant，音译)，但目的仅为数百元现金，其后巴罗在两个月期...