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最近收到一些读者的提问,有的对食物或营养心存困惑,甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下: 问:听朋友说:一分钟快煮的麦片,其营养不如须花较长时间来煮的那种,是真的吗? 答:其实两者的营养价值没有差异;只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细,所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪,27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...
2011-11-14
正确的作法是平时减少饱合脂肪摄取量,改以适量的单元和多元不饱合脂肪来取代;像是橄榄油、芥花子油、花生油、葡萄子油、坚果和鱼油等。美国医学学会建议日常脂肪的摄取应佔每日总热量来源的百分之20-35%,而其中饱合脂肪摄入量必须低于10%。若血脂已偏高的民众,则需限在7%以下。 柴米油盐酱醋糖,开门七件事,你对选择食用油是否存有疑惑?以下将有关的提问列举如下: 问:为什么橄榄油优于玉米油? 答:因橄榄油...
2011-10-02
加州人真倒楣!居高不下的失业率,已让大伙精神紧绷,如今雪上加霜,所依赖的交通工具最必要的汽油,最近却一飙沖天,每加仑竟然冲过五元,通勤费用暴增,负担突然加重,更离谱的是有些地区竟然无油可卖,难道缺油真到如此窘迫地步吗? 最让人难以理解的是国际油价近期是走低趋势,且中东又无大型战事,油源充裕,加州夏末秋初又无燃油取暖问题,这个令人嚮往的黄金州,夏季油价却逆向而行,难免令人怀疑有人为炒作哄抬。 据专家...
2012-10-08
1.千千万不要自作多情。记住:他和你玩暧昧,就是不够喜欢你。男人真喜欢一个人,从眼睛就能看出来,他恨不得栓着你,怎么会忽冷忽热、忽进忽退?是,喜欢肯定有,总要他看着你顺眼才和你暧昧。所以,对暧昧你的男人一定不要多情,就算他常常拉你出来、天天短信、电话、QQ 。就算抱过、亲过,也依然不代表什么,什么都不是。不要相信这种男人说的好话。 2、静下来想想你未必就是真的喜欢他。 人都有惯性...
2011-10-21
Lutheran Hour Ministries教会第62届的玫瑰花车主题为「上帝的所有承诺」(God's Promise For All)。花车整体为一本巨大的圣经放在花园上。圣经上面右边记载约翰福音3:36节、左边为耶稣的画像,反映宗教对生命愿景。而花园中上千朵的玫瑰花,代表春天希望。两只象徵和平的鸽子咬橄榄枝、在圣经上栖息着,页面的两旁有花枝招展的蝴蝶飞舞。...
2011-12-21
美国从1776年独立建国以来,不断向西开疆拓土,到20世纪初已形成一个横跨北美大陆、两面临海的新兴强国。然而,位处西南的亚利桑纳与新墨西哥两块领地仍未加入联邦。这两块领土面积加起来有60万平方公里,比法国还大,而且矿藏甚丰。醉心于扩张的政要与大亨们亟欲将其纳入美国版图,于是便百般鼓励「加盟运动」。 当时,美国乘赢得美墨战争的余威,已向战败国墨西哥购得亚利桑纳与新墨西哥的部分土地。剩下的部分,也有不...
2011-08-19
为帮助中国残疾儿童,驻广州外国领馆日前搞了一场义卖,募款33万元,美中不足的是,收到了5000元假钞。此事令一些民众义愤不已:外国人帮中国做善事反被中国人骗,真给国人丢脸。不过,一位副部级官员却认为,真正不要脸的,是那些搞义卖的外国人:中国缺那区区33万元吗?真想搞慈善为什么不滚回自己国家搞,再把钱拿来?在此君看来,这些人别有用心,有意要让中国人丢脸。 这里或许有对慈善募款的误解。公益募款在中国还...
2012-12-11
北韩领导人金正日走了,让北韩如丧考妣,不但民众争相献花鞠躬,还到处哭得惊天动地。不过,这一切都是假的吗?有北韩的投诚者就说:北韩人连不哭的自由都没有,不哭就有可能遭到整肃。然而,这种场面海峡两岸的华人都不陌生,1975年蒋介石去世、1976年毛泽东去世,当时人民不也是哭得死去活来吗?如果说,那都是假哭,却又不尽然。 独裁者的领导,历史评价往往两极,有人说好,有人不以为然;但是在独裁者刚去世时,没有...
2011-12-22
上馆子有点像交朋友,开始都有股冲动,老想要去;久了淡下来,转而追逐新的去处。众里寻它千百度,蓦然回首却在灯火阑珊处的好餐馆,你会珍惜。 库比蒂诺一家叫「吉祥」的日本店,就是灯火阑珊处那家小馆子。 这天很热,午餐想到「吉祥」吃个简餐,才发现门口贴出「即将转让」告示。周六就是最后一天。 问了四周朋友,好像全都去过「吉祥」,都记得寿司吧后头的大厨。手上握刀的人能够如此淡定,庖鱼、捏拿之专注,在他身上看到...
2012-06-27
「科技人创新,不但要改良、改进已有的科技产品,还要有『锡兰式的邂逅』,」联讯创投公司负责人、前美西玉山科技协会理事长郑志凯,最近将他20多年来在硅谷的观察,结集成书「锡兰式的邂逅:我在创意之都硅谷的近距离观察」,谈创意引擎,决策密码,新管理时代,网路后现代,绿色领航。 「锡兰式的邂逅」指的是无预期、偶然的新发现,也就是「偶发力」,郑志凯指出,世间许多事并非都有规则可循,如果坚持万事万物都照着步骤进...
2012-08-23
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