玉米是美国重要作物，如何改善玉米的种植方法向来受到生物学家注意。早在数千年前，北美已经知道利用不同的优良玉米品种增加产量，但长久以来，玉米的生殖细胞和形成过程却是一个谜。史丹福大学一名生物学家透过简单的实验，终于发现了玉米生殖细胞（sex cells）如何形成的大秘密。 科学家注意的是生殖细胞的形成，因为知道细胞的形成，就可以控制玉米的配种和改良品种。 史大生物学教授沃尔波（Virginia Wa...

旧金山警察局长索尔24日为上周发生的警员开枪事件举行社区会议，与会发言的大部分民众嘉许警员追捕持枪嫌犯的英勇行为，但居民及商户质疑警方没有为上周在米慎警察分局发生的破坏骚扰事件逮捕任何滋事的涉案者。 索尔在米慎区第17街Cornerstone教堂举行的社区会议上说，警方需谨慎行事，掌握足够证据后才逮捕滋事者。 警员开枪事件发生于20日晚上8时。索尔证实遭枪伤的嫌犯为居于东湾列治文市的西裔男子巴西纳...

提起美式速食，人们往往最先想到肯德基、麦当劳提供的汉堡、薯条。其实墨西哥式Chipotle快餐也有擅长的玉米捲（Taco）、捲饼（Burrito），配合各种肉类、蔬菜、酱料，选择搭配更多。 连锁餐厅Chipotle的菜单很简短，但提供的选择却一点也不少。有点类似赛百味（Subway），选好面包后，还有十多种荤素搭配，只要够创造力，就能配出上百种不同的组合，比吃汉堡要多元且更健康。在Chipotle...

尽管创立「市长反对非法拥枪」组织、直言批评枪械工业，纽约市长彭博不赞同纽约市教师退休金管理委员会卖掉枪械和弹药制造公司的股票。这个立场与市主计长刘醇逸及教师工会主席穆格鲁正面槓上。刘醇逸直指市长是「双面人」。 纽约市教师退休金管理委员会负责管理466亿元教师退休基金。鑑于去年12月14日康州珊迪虎克小学发生冷血兇手持自动武器残杀6名教职员及20学童的惨案，委员会的理事上周表决，把退休金基金内的枪械...

全世界各地极端变化的天气，对某些地区来说，也许不是件坏事。由史丹福大学、普度大学及世界银行所作的研究指出，天气极端变化可使粮产丰盛的地区如东非的坦尚尼亚（Tanzania）出口玉米到美国及世界各地。这项研究报告将刊登在最新一期的「经济发展评论」（Review of Development Economics）。 报告指出，以狩猎和非洲最高峰吉力马札罗山（Mount Kilimanjaro）闻名的坦...

经过多次延期，专责研究戴维斯加大校警使用胡椒喷雾驱散学生的研究报告11日公布，190页的报告指出，去年11月18日校警的做法并不适当，有违校方及警局的政策，是完全可以避免的事件。 报告由专责研究戴维斯加大校警使用胡椒喷雾事件的工作小组撰写，工作小组的12名成员由加大总校长余度夫任命，针对胡椒喷雾事件进行调查。 工作小组主席是戴维斯加大法学院教授维诺索 (Cruz Reynoso)，维诺索是前加州最...

北京烟雾浓罩的污秽天空，已举世闻名，但是史丹福大学的一项研究却发现，近年北京的饮用水源却得到了改善。这是因为北京近年推行一项改善水质的计画。 位于北京北面100哩的密云水库，是北京市2000万人口的主要饮用水来源，由于近年降雨减少，加上农业灌溉需求增加，所以这个水库自1960年代至今的供水量已减少了三分二，而且因为上游农业污染，令水质越来越坏，直接威胁北京人的健康。 1997年，北京第二大供水水库...