进食高脂食品令人发胖，在馅饼皮、焙烤食品出现的反式脂肪以及在加工食品、谷物餵养的肉类中出现的饱和脂肪，卡路里含量极高，对人体构成伤害。但健康的脂肪则相反，不但能降低食慾、减少热量，还有助改善心脏健康和新陈代谢。 草饲牛肉 草饲牛肉，不错是有点昂贵，但较高的有益脂肪比例使它物有所值。刊登在营养学期刊的一项研究发现，草饲牛肉含较高的ω-3脂肪酸，能降低心脏病风险，而且草饲牛肉较瘦，热量少于一般牛肉。 ...