州食品与农业局周六宣布，取消佛莱斯诺县有机牧场（Organic Pastures）几乎所有生鲜乳（raw milk）的回收令，唯独生鲜牛初乳（raw colostrum）仍在接受检疫。 该局表示，有机牧场如今已达到所有必须的卫生要求与食品安全规定。州相关当局宣布回收生鲜乳制品，主要是因为上月包括一对康曲柯士达县的兄弟在内，全州共五名儿童在饮用了有机农场的生鲜乳后患病。 州卫生官员透露，这些儿童全部...

最近消费者报导杂志发现不少米制品均含有非有机砷(inorganic arsenic)，一种对健康有害物质。建议民众限制每周摄入米制品含量：孩童每日不超过1杯(8盎司)煮熟的米饭，成人限1又1/2杯。该杂志并唿吁联邦政府限制米内的含砷量，也建议禁止农作物使用含砷的杀虫剂。不过联邦食品药物管理局则认为民众目前尚无须改变饮食习惯，直到年底有进一步的研究数据出炉。 有些稻米含砷，对平时少吃米饭的人影响不大...

州公共卫生厅官员宣布，所有由佛莱斯诺「Organic Pastures」农场生产的生鲜奶与黄油制品均须召回。 州公共卫生厅在接报十人患病，并于该农场的奶油样品中发现菌株后，下达召回令。卫生厅并建议，消费者应将所有「Organic Pastures」品牌的牛奶、脱脂牛奶、奶油与黄油丢弃。去年，该农场也因生鲜奶导致加州五名儿童感染大肠桿菌患病，而有召回行动。 此次召回主要是在奶制品中发现弯曲桿菌菌株（...

欧巴马总统健保改革明年全面落实，未来民众申报所得税表时，须註明是否购有健保，国税局将负责对未买健保者罚款。虽有自认身体健康者表示，第一年罚款不高，「就给他罚好了! 」但保险经纪张念庭说，曾看到朋友因急诊住院两星期，没有健保下帐单高达30万元。但未来若购健保，可望有停损点的保护，这也是政府希望全民都有健保的用意之一。 天宁保险负责人张念庭与美富银行17日在亚凯迪亚美富银行二楼合办欧记健保免费讲座。张...

手工皂推展会沈银珠在居家园艺展说，天然DIY手工皂保存原材料的甘油成分，对皮肤非常有益。 沈银珠和助教现场演示如何DIY居家万用皂，包含100克椰子油、200克棕榈油、300克橄榄油、201克纯净水、87克氢氧化钠。首先将固体状的椰子油和棕榈油分开两个容器装好，放入慢炖锅加热，等硬油液化、降温，与橄榄油温差在10摄氏度以内，再混入橄榄油和钠水，用搅拌器搅拌两到三小时，即可制成手工皂。 沈银珠提醒，...

开设在「Vivi Sun」商舖附近是另一位年轻华人商家刘纾含的店舖「Artsy Modern」，这个店铺设计感十足，产品类型包括月历、文具、杯碗、围裙等应有尽有，虽五花八门但清新典雅的风格一致。「喜欢一边旅行，一边发掘美丽的生活小事物，所以我毅然辞职专注于寻找喜欢的独立艺术家及其作品，将他们从欧美引进纽约。」刘纾含来自台湾，在美国财经产业担任市场分析师近十年，可说是放弃稳定高薪的工作创业，她更描述...

加州居民推动自家制作食品出售合法化，华人社区存在的大量家庭厨房是否会打击正当营业的商家？有华人餐饮业主表示，冲击在所难免，不过家庭厨房如何才能达到严格的卫生要求，还要取决于相关立法以及执法机构的监控工作。 烘培连锁店小雅屋业主Billy指出，一旦家庭制作食品出售合法化，对正当营业的餐饮业影响在所难免。家庭厨房营业规模较小，合法化后近期影响可能不会很明显，但从长远角度来看，家庭厨房生意蓬勃发展后，经...

最近收到一些读者的提问，有的对食物或营养心存困惑，甚至产生误解。笔者将数则具代表性的问题现分述如下： 问：听朋友说：一分钟快煮的麦片，其营养不如须花较长时间来煮的那种，是真的吗？ 答：其实两者的营养价值没有差异；只是口感有别。一分钟快煮的麦片因切割得较细，所以较快煮熟。半杯(40克) 尚未煮的麦片含150卡路里、3克脂肪、0.5克饱和脂肪，27克碳水化合物、5克蛋白质和4克膳食纤维。但是不须煮的即...

中国大陆三聚氰胺事件、日本食品核污染和台湾食品塑化剂风波，接连重创美国亚洲食品进口市场，联邦食品暨药物管理局（FDA）对亚洲进口食品安检日趋严格。南加州目前从亚洲入关的食品货柜，100%受到检查，即便是通关进仓的进口商品，抽查率也高达两至三成，前所未有。 号称南加州华资餐馆食品及食材最大盘供应商的惠提尔大联食品公司，近月大批来自亚洲的进口食品和食材都收到FDA检查通知，从日本食品到韩国泡菜酱料，从...

塑化剂风波连续两个月重创南加州台湾食品进口业。驻洛杉矶台北经文处商务组负责人吴新华14日表示：台湾方面已与美国进口食品安检部门直接建立联络热线，进口食品安检完全透明，期望民众消费信心尽快恢復。 吴新华表示，美国联邦食品暨药物管理局（FDA）今年开始增加人手加强对外国进口食品的安全检查，并非专门针对台湾食品，所有的亚洲乃至全球的进口食品都受到严格检查。 吴新华坦承，最近与南加食品进口商大联、生力、华...