州卫生厅周日下令，要求圣荷西南边的圣本尼度县（San Benito）的克拉拉瓦尔农场（Claravale Farms），回收该农场生产的生牛奶（raw milk）和生奶油（raw cream ），因为卫生官员在这些奶产品中发现一种细菌，可以使食用者感染桿菌病（campylobacteriosis）。 有关生牛奶和生奶油，大部分在湾区销售，该农场已经停止生产和运销有关产品，并且开始召回行动。 州卫生...

为南湾和半岛提供服务的「第二丰收食物库」（Second Harvest Food Bank）唿吁民众捐款和捐食物，帮助食物库在圣诞节，为圣他克拉拉和圣马刁两县有需要的民众提供食物。 食物库的人员说，他们今年得到的捐款和食物都比去年少。他们的目标是筹到1130万元现金和160万磅食物，但目前只得到三分之一。 捐现金的民众，可上网（www.shfb.org）或致电866-234-3663。 捐赠食物者...

纽约市长彭博为致力减少肥胖问题，而在市立医院推动排除垃圾食物的「健康医院食物计画」 (Healthy-Hospital Food Initiative)，将再扩大至私人医院。 健康局已说服几家私人医院，将效法市立医院率先採取的措施，不在医院内的贩卖机、自助餐厅，以及病患使用的餐点中，提供任何垃圾食物。 彭博说：「如果有任何地方不允许吸菸，或试图让人吃得更健康，则一定会让人想到是医院。」他指出：「我...

问：最近椰子水和椰子油成了时尚食品，网路上也大为宣传其养生疗效，真如此神奇吗？ 答：贩卖椰子水的商家以天然含钾丰富的饮料打广告，钾可控制血压和促进人体心脏、神经和肌肉等的正常运作。1杯8盎司的椰子水含有600 亳克的钾(略多于一条大香蕉的含量)，不含脂肪、约有230亳克的钠(盐)、5克的糖、50卡路里、微量蛋白质、维生素和矿物质。由于这些营养素在一般蔬果中唾手可得，椰子水非唯一选项。 椰子油富特殊...

强大的飓风「珊迪」让无数人滞留在避难中心，日常生活受到严重影响，很多人甚至没有干净衣服可换。市议员顾雅明1日发起募捐衣服和食物，送到有需要的地方。 顾雅明表示，法拉盛是受灾较轻的地方，他希望大家可以分享自己的幸运，照顾有需要的受灾民众。目前需要的东西包括罐头、布丁杯、冰冻的干粮以及脱水水果等不易腐坏的食品，此外还有新的毯子及干净的衣服也很需要。法拉盛商业改进区执行主任余钿崧表示，这是一个很好的教育...

最新调查报告，钞票因人们接触频繁易滋生细菌，但加油站的加油枪与ATM提款机上所含病毒与细菌有过之而无不及。 根据Kimberly Clark研究单位调查结果，加油站的加油枪荣登日常生活含菌量最高榜首。另外，上榜的还有信箱把手、电扶梯扶手、提款机的按键或触控萤幕等，都是对人体健康有害的细菌污染管道。 研究是Kleenex、Huggis等保健用品厂商委託卫生专家们，于大洛杉矶与其他五座城市研究的结果，...

在联邦食品暨药物管理局(FDA)仍继续检测苹果汁的砷含量之际，国会新提出的议案将可能规定果汁砷含量的最高标准。纽约州国会参议员舒默(Charles Schumer)18日唿吁，联邦政府应首次制定苹果汁的砷含量标准。他说，美国市场的外国产果汁越来越多，导致规定砷含量的标准实有必要。 尽管没人说饮用果汁不安全，但电视台上周播出的食品卫生节目引起民众的关注。奥兹(Mehmet Oz)医生在节目中说，实验...

加州卫生官员唿吁，凡从「Bed，Bath and Beyond」连锁店购买过一种特制金属纸巾盒的消费者，应立即将纸巾盒退回，因这种纸巾盒含低放射性物质。 加州公共卫生处（California Department of Public Health） 表示，款式代号为「DR9M」的「双边精品金属纸巾盒」（Dual Ridge Metal Boutique tissue box ）中，含有放射性同位素...

因为没有在包装袋成分标识中註明有牛奶的成分，星辉牌椰子奶油糖近日透过联邦食品暨药物管理局(FDA)网站被召回，FDA指出没有标註牛奶成分，可导致对该成分过敏的消费者产生严重反应甚至导致生命危险。 产品含有包装袋上未註明的成分而被召回的事例常于华人食品中发生，没有写明亚硫酸盐成分是最为普遍的。 根据FDA，该产品由位于皇后区麦斯佩斯(Maspeth)的Fung Shing国际集团(Fung Shin...

美国苹果汁向来被视为健康又美味的饮品，不过有民众担忧，中国大陆苹果因广泛使用含砷（Arsenic）的杀虫剂，一旦被人体摄取将危害健康。 住在范奈斯（Van Nuys）的民众Anna Fox，接受CBS电视台访问时发表心得。拥有三个孩子的她说，相信市面上部分浓缩苹果汁、能量吧（Energy Bar）、麦片（Cereal）中所含的砷，对孩子有不良影响。 美国市面上约三分之二的浓缩苹果汁均来自中国，为防...